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标题: 买鱼时，商家是不会告诉你这些 [打印本页]

作者: x.z 时间: 2018-10-9 14:33
标题: 买鱼时，商家是不会告诉你这些
鱼类含有丰富的营养元素，尤其是蛋白质，并且鱼肉质鲜美，因此逐渐成为了人们餐桌上的一道佳肴，鱼的煮法有多种，想要保持良好的口感，除了需要厨艺上的一些技巧外，还需最基本的一点——新鲜的鱼肉，下面就为大家介绍在选购鱼类时需要注意的地方

草鱼

上好的草鱼体色茶黄，嘴部略圆，眼球外凸明亮清澈，鳃盖紧闭，鳃片红色或粉红色且无破损

鲤鱼

受污染的有毒鲤鱼眼睛浑浊、无光泽，鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色。正常的鱼有明

显的腥味，而污染的鱼气味异常

鲢鱼

购买时注意挑选一些活泼但不是特别好动的鱼，因为好动的可能是缺氧或生病而快死的鱼

黄鳝

好的黄鳝体表呈黄褐色，表皮无破裂，手感光滑有黏液，鳝体硬朗，流动活泼，大小均匀，肉质有弹性，闻起来有黄鳝独特的腥味

黄鱼

选黄鱼时关键看鱼的眼珠，如果眼珠突出，没有异色，则为新鲜的，反之，眼珠内陷，混有黄色等异色的，可能是涂了人工合成的色素

带鱼

新鲜的带鱼洁白有亮点，呈银色薄膜，如果颜色发黄，有粘液或肉色发红，则为不新鲜

以上就是辨别鱼类新不新鲜的办法，总结来说就是三点：一看，二闻，三触，希望对你有帮手，喜欢的关注我们

作者: 拉shou团购网 时间: 2018-10-9 14:34
配图专业点吧，你卖的带鱼是这样的吗

作者: wodeluntan123 时间: 2018-10-9 14:34
草鱼，不要吃超3斤的

作者: yanxin99 时间: 2018-10-9 14:35
鲢鱼便宜今天早市活的3.5一斤，但是刺多我不爱吃

作者: 宝宝蚕沙枕 时间: 2018-10-9 14:35
别跟我说黄鱼，黄鳝，吃不起。

作者: saiye404035538 时间: 2018-10-9 14:36
配图别拿秋刀鱼当带鱼，幸好我认识

作者: 丫丫的丫头 时间: 2018-10-9 14:36
买鱼，最怕的是鱼鳃有“煤油味”！包罗海鲜(含干货)。

作者: 天热打肋赤 时间: 2018-10-9 14:37
来认识鱼的

作者: 澈寂的依芸 时间: 2018-10-9 14:38
黑好吃，就一根刺

作者: 可恨 时间: 2018-10-9 14:38
鲢鱼最臭

作者: xl623054 时间: 2018-10-9 14:39
[微笑][微笑]

作者: mingzz 时间: 2018-10-9 14:39
转发了

作者: 大宇 时间: 2018-10-9 14:40
买鱼的缺斤少两一上秤马上就开膛破肚速度快的不得了秤好你说别杀我本身回去杀他手一滑那条鱼又掉回去了[捂脸]

作者: 记录爱 时间: 2018-10-9 14:40
从来没买过活着的带鱼，也就谈不上新鲜

作者: 阿科 时间: 2018-10-9 14:41
非洲鱼呢。有点臭臭的味

作者: ☆→冰←★ 时间: 2018-10-9 14:41
转发了

作者: 华丽转身 时间: 2018-10-9 14:42
转发了

作者: 丫丫的丫头 时间: 2018-10-9 14:42
转发了

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