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标题: 开学后，儿子闹着要吃它，煮一煮，营养好吃不上火，还健脾暖胃 [打印本页]

作者: 灬执手写童话灬 时间: 2018-11-8 17:17
标题: 开学后，儿子闹着要吃它，煮一煮，营养好吃不上火，还健脾暖胃

开学后，儿子闹着要吃它，煮一煮，营养好吃不上火，还健脾暖胃！

前几天看到家里的沙姜就快干了，洗净随手放了一点做卤鸡翅，没想到儿子吃了说，不错！妈妈做卤鸡翅有水准了。这不，这两天做的菜都比力清淡，放学回来闹脾气了，怎么都没有肉肉？我说啥肉肉？他的回答可响亮了卤鸡翅，我跟他商量说，今天先吃这些，卤鸡翅明天再做卤鸡翅。其实这个卤鸡翅做法超级简单，除了豉油，还有一样特别食材，就是沙姜，沙姜就是广东特有的一种香料，既可入药，也可和荤菜一起烹饪，味道独特芳香，营养好吃不上火，又健脾暖胃，特别适合入秋后食用。

最出名的就是广东化州的沙姜鸡，鸡肉嫩滑，还有沙姜独特的香味渗透到鸡肉里，那味道吃过忘不了。今天分享一道味道独特又好吃的豉油鸡翅，做法材料简单，鲜香入味，消食又开胃，下面就给大家介绍这道豉油鸡翅的详细做法。

【豉油鸡翅】

食材：鸡翅500克，豉油适量，冰糖少许，沙姜适量。

烹饪方法：

1、沙姜洗净用刀拍一下，然后剁碎，不宜太碎即可。

2、鸡翅用清水浸泡去血水，清洗干净。

3、洗净的鸡翅放沙锅里，放入沙姜末，冰糖，生抽。

4、加入适量清水，水不宜太多，没过鸡翅即可，加盖大火煮开。

5、用勺子撇去浮沫，转中小火煮至收汁即可关火，如果不急着吃，让鸡翅在锅里的汤汁浸泡一下会更入味。

6、浸泡入味的鸡翅出锅装盘即可食用，一道味道独特的豉油鸡翅就做好了，简单又好吃，这道独特的豉油鸡翅的做法分享给你，有时间，不妨也在家里尝试一下。

小提示:

1、如果不喜欢沙姜的味道可以不放。

2、豉油就是生抽，生抽一般4-5茶匙即可，这道菜全程是不消放盐的，因为煮到最后收汁就比力咸了。

3、这个做法也可以做整只鸡的豉油鸡，材料按照鸡的大小放就可以，最后装盘撒上的葱丝即可。

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