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标题: 2018年我学会的一道菜板栗红烧肉 [打印本页]

作者: 杀生丸 时间: 2019-1-4 10:19
标题: 2018年我学会的一道菜板栗红烧肉

炖肉时加入它，黄亮油润，香而不腻，堪称下饭神器

By 茹絮

用料

做法步骤

1、准备好材料

2、五花肉切成小块焯水备用，板栗洗净对半切开，葱切段，蒜切片，姜切片，备好香料

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化，变成焦黄色

4、放入五花肉

5、翻炒至上糖色

6、加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒均匀

7、加入料酒

8、加入生抽

9、加入老抽，翻炒至上色

10、加入适量的清水，没过食材即可

11、大火烧开转中小火炖煮30分钟

12、加入板栗继续炖煮20分钟

13、炖煮至肉烂板栗熟时按照个人口味加入鸡精

14、加入盐调味

15、转大火收汁即可

16、成品图

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