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为了美食开启2019年的旅行,15个以美食为名片的城市

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ヅ羔羊乖了ミ 发表于 2019-1-30 15:46:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
ヅ羔羊乖了ミ
2019-1-30 15:46:45 2706 0 看全部
看过许多烟火味十足的美食纪录片,你会发现街头美食绝对是一座城市的另一张名片,和高级餐厅不同,街头美食能让每一个旅行者在旅途中轻松地去体验一番。




(▲图:大蕾)
越来越多的人出游目的地不再只以美景、酒店为主要考量标准了,美食成为必不成少的理由之一!





(▲图:努力认真的小陈同学)
其实每年CNN也要评选最佳街头美食城市这样一份榜单,何况“为了吃就值得一去的城市”放眼中华大地,十个指头根本数不外来!
哪座城市将会是你最想去吃的城市,或者你吃过仍念念不忘的美食之都?为了美食开启2019年的旅行吧!






(图:@阿漫RFJM)




(▲图:阿漫RFJM)
甘肃兰州
入选理由:为了牛肉面、甜胚子,洋芋片……










(图:@斩云剑)
其实说到兰州,可能没有太多好逛的名胜古迹,可要说到吃,兰州人是绝不会认输的,吃,可是兰州人的头等大事!
兰州的美食,看似粗糙,实则细腻,并且味美价廉,不到100元就能吃遍美食地图,对于吃货来说,实在是来了就不想走的存在!












清晨,被一碗牛大叫醒,被一个荷叶饼子填满心胃;慢悠悠地逛吃则是最惬意的事情,美味的酿皮、清热解暑的灰豆子、香甜微醺的甜胚子。
晚上,这里更是变身不夜城,一半烤肉,一半啤酒,啃着羊头喝着羊汤,吃遍正宁路上的每一个小摊......


广东顺德
入选理由:世界六大美食之都之一,这片土地最富盛名的永远是美食。
















“食在广州,厨出凤城(现顺德大良)”,都说顺德人对“吃”,既能像街边巷尾的小食般随性,也能像八珍玉馔精雕细琢。
它以独特的美食文化吸引着央视美食节目无数次前去选材,不管是在豆瓣上口碑一度达到8.9的舌尖系列,还是陈晓卿团队走街串巷所拍的活色生香的《寻味顺德》,都一次一次挑逗着不雅观众的味蕾。












穿梭在大良的大街小巷,这里的路边摊、大排档,暗淡老旧的装修藏不住食物飘出来的诱人清香;在传统与时尚碰撞的容桂,新兴网红店和百年老店相辅相成;而拥有独特岭南古村格局的杏坛,也以其诗情画意、古道纵横的水乡私房菜闻名;名不见经传的陈村,也仿佛凭借着陈村粉的流行而名声大噪。
“哪里有顺德人,哪里就有最好的味道”,这么说也不是没有道理啊!
四川乐山
入选理由:成都人都专程来这吃!吃货届天堂,一天6顿100元都不到。










(图片来源:@苏蕾)
无数报答了吃会专门去成都,火锅、钵钵鸡、串串、兔头...随便一个,都能让吃货们垂涎欲滴。
成都人却会趁着周末向南飞驰一百公里,专程开2个小时的车来到这里,并非为了远近闻名的乐山大佛和峨眉山,而是为了吃最正宗的 钵,钵,鸡!






(图片来源:@奔跑的莽)






到了乐山,你会发现,路边的土看上去都是好吃的!
简陋的路边摊、陈旧的苍蝇馆子、随处可见的大排档飘来食物诱人的清香;炒菜店里还保持着老四川不看菜单,看菜点菜的习惯;或喧嚣闹市之中几十年如一日的老味道,或杳然偏门之处笑尝意所无穷,尽在一间间暗藏隐秘流年的老店之中..……
细细品这座城市,你会发现乐山这座城市世俗又可爱的烟火气才是它最动人的风景!
广东湛江
入选理由:唯一官方认证的海鲜美食之都,用一只蚝撬动整个夜宵圈。












▲图自@红粉飞飞521
湛江,这个经常出现在你家楼下大排档招牌上的名字,单用一只生蚝就撬动了整个宵夜圈,终于驾着五彩烟火而来,出现在亿万吃货眼中。
除了生蚝,这里还有中国最好吃的海鲜,让外地人闻之色变的沙虫,和让广东人拿得起放不下的白切鸡。,广东地区惯常的早茶、粉面、糖水、小吃等在这里也有专属味道,还有各式热带水果便宜到怀疑人生。












从早市到晚市,这座城市一点儿也没怠慢吃这件事儿,“美味到改变人生不雅观”对湛江来说只是个轻量级的形容语。
这座中国大陆最南端的海滨城市;这座连名字都散发着蒜蓉和生蚝香味的城市;这座唯一官方认证的的海鲜美食之都;这座吃货心中私藏的全国必吃城市TOP10;也成功加入“为了吃也值得去一次的城市俱乐部”豪华阵营。
广西柳州
入选理由:作为螺蛳粉的家乡,江湖排位可不急遽攀升。





(▲图:WeiCF)






宇宙中心五道口飘起了“熏臭”的家乡味道,各大平台的美食话题总榜上有名,就连美妆博主们也不务正业地录起了试吃影片,越来越多的人陷入了“对那股气臭味越吃越上瘾”的迷思中,吸“粉”溯源,“城”凭“粉”贵,螺蛳粉的家乡——柳州的江湖排位也急遽攀升。












柳州,跟所有安闲的南方小城一样,悠闲自在,适合安家,适合交友,也适合闲谈。从早餐开始,大到有着几十年历史的老店,小到没有摊位的小吃;到宵夜结束,每天排队的不只有螺蛳粉,还有走街串巷的卤味小推车。
在城市街头边逛边吃,就是对这里生活最真实的体验啊。
贵州贵阳


入选理由:不仅是避暑宝地,这里还是一座低调的饕餮之都。










(▲图:阿漫RFJM)
当大家感慨能够生活在贵阳是一大幸事时,吃货们的敏锐雷达也发出了信号。如此特别的环境,必然藏着不少好吃的,没错,贵阳除了是个“避暑之都”外,还是个“美食之城”。
北有大名鼎鼎的川渝,南有美食风格迥异的云南,贵阳这座低调的饕餮之都,十步一小摊、百步一小店,在任何一条街上、任意时间段内,你都能找到丰富简单的美味。






(▲图:蒲山爱摄影)






(▲图:阿漫RFJM)
从贵阳人最引以为傲的头道金牌早餐肠旺面,到老贵阳早餐清单前列里暖胃醒神的牛羊肉粉,你还会发现从来没有哪个城市能对一碗糯米饭如此执着。
再到晚上去夜市要一碗怪噜饭配丝娃娃,不够的话,还有清水烫、烤肉、烤鱼,最后再用一碗玫瑰冰粉或者绿豆汤收尾,简直太完美了~
湖南郴州


入选理由:“最湖南气”的存在,“吃怕长沙人”的霸道美食江湖。












▲图自@山峰不会写游记
在很多人心中“为了吃必需去一次”的长沙街头,不经意间会看到许多写着“栖凤渡鱼粉”的小店,就算你不知道栖凤渡在哪里,也知道这碗粉必定很绝!
在嗜粉如命的湖南,这是一碗可与“常德津市牛肉粉”比肩的粉。而鱼粉的家乡在距长沙300公里之外的郴州,除了这个金字招牌外,还是个外地人不大熟悉却能“吃怕长沙人”的霸道美食江湖。












郴州美食才是“最湖南气”的存在!除了把湖南菜的“香”和“辣”发挥到极致外,还注入了山林城市特有的“鲜”和“野”,张扬、调子高、又酣畅淋漓,放肆挥洒着湖南人的“蛮”劲。
一句话,只要你能吃辣,你就能吃下整个郴州!
台州临海


入选理由:光小吃就有141个!浓浓烟火气轻易击中乡愁。






(图:阿漫RFJM)
光是水果,浙江有四分之一的都来自台州,并且一年四季都能吃上新鲜的水果,“春有草莓枇杷,夏有杨梅葡萄雪梨,秋有蜜桔红柿猕猴桃,冬有高橙柚子”。




(图:阿漫RFJM)




(图:阿漫RFJM)
这里依山靠海,物产极其富饶。同样,它们内部都还藏着一个庞大而复杂的小吃世界,小食以百般面孔躲在街头巷尾,把这座城市的吃变得轻盈而有趣。
随便给你罗列一番(此处应打快板):
蛋清羊尾、青团、冬至圆、炊圆、擂圆、豆腐圆、蕃薯粉圆、萝卜圆,肉灌蛋麦饼、菜干饼、海苔饼、松花饼,姜汁调蛋,马蹄酥、羊角酥,梅花糕、漾糕、酒盏糕、水晶糕、状元糕、米阳糕、嵌糕,麦饺、麦油脂、麦虾、泡虾,垂面、姜汤面、芋头面、鲳鱼索面、豆面碎,乌饭麻糍、蛋炒麻糍、红糖卷麻糍,红糖馒头,甜酒酿、酒酿圆子,糟羹、桃花羹,鱼皮馄饨、敲梆馄饨,扁食,糊拉汰…….
江苏泰州


入选理由:为了早茶就值得出发,更是极佳的品鲜目的地!






(图:微博@一只傻大颖)
它连连被央视点名,多次登上《舌尖》。这是一座为了早茶就值得出发的城市!一个连街头小吃都好吃得让人惊心动魄的地方。在热闹朴素的茶楼里,一壶茶、一叠烫干丝、一笼包子、一碗鱼汤面,就是一个丰足的早晨。






还有像少女一样吹弹可破的蟹黄汤包,还是靖江的最地道。去一家百年老店,尝尝藏在包子里的蟹黄森林,咬开的那一瞬间,汤汁滚热奔流,蟹黄蟹肉懒惰摊在底部……幸福感十足。






泰州大街小巷还充斥着各种不重样的美味小吃,吃上一周都能胖5斤!
纵然臭味扬,吃来满口香的炸臭干,是能让泰州人打个巴掌都不丢口的小吃;外脆里嫩,萝卜鲜浓的味道充盈着整个嘴巴的油端子,也是心头爱;造型有点奇怪却同样美味的金刚脐,孩子们最喜欢....
福建漳州


入选理由:卤面、蚵仔煎、四果汤,有了它还去什么台南!






(图:微博@香蕉我在这)






(图:图虫@风喵Kilo)
这座小城和台南一样散发着浓浓的古早味。俗话说,好玩在苏杭二州,好吃在福建漳州。
在这里你可以买上一瓶加了片仔癀草的甘蔗汁,闲逛个半天,渴了四果汤,饿了手抓面,一路踅来,古迹和旧时的烙印就像熟悉的邻居,一切安逸得恰好。






几十块就能吃到幸福满满的遍地美食小吃:豆花、卤面、手抓面、锅边糊、蚵仔煎、五香、粉条、春卷、土笋冻……当你吃过了漳州,发现整个台湾都得靠边站了。毕竟几十年前,台湾的小吃就是从漳州这样的福建小城传过去的啊!
云南德宏


入选理由:酸汤辣子蘸出来的美味边境小城,吃一口就丢魂!












▲图自@德宏角落
要问云南最好吃的地方,我会毫不犹豫地回答,那必需只能是德宏!一个不常出现在常规旅游攻略里的低调小城,腾冲以南中缅边境线上花果飘香的少数民族风情浓郁的安静角落,一个好吃得让人惊心动魄的地方!












同样是小吃,远比大理丰富多彩;同样是傣味,远比版纳酸爽够味;同样是烧烤,远比建水生猛热辣;同样是水果,远比红河别致出彩。
还有让外地人既爱又怕的“撒撇(sai pie)”,名字吓人味道惊人的“鬼鸡”,能辣死一头牛的蘸水,不外桥但过手的米线,每天换着花样表演不同“帽子戏法”的饵丝……
宁波石浦


入选理由:海鲜大排档一年四季不竭档,还是一个小吃王国!












这里是“中国梭子蟹之乡”,有着“海鲜王国”的美誉,丰富的海产资源让这里一年四季都能海鲜不竭档,无论何时都可以尽情嗨吃。八门五花的的海鲜,无论是深入市井寻味,还是包船出海自行捕捞下厨,都可以一飨口腹。






(▲图:@享石浦)






(▲图:李浩亦)
只有这里才能吃得到的鱼糍面:没有吃过鱼糍面,不算到过象山港,丰富饱满的口感定能让你食欲大增;最不成或缺的老底子味道席饼筒,饼皮如同席子将美味卷起来,不管是什么料包裹其中总是恰当好处;大杂烩的海鲜面,裹着鲜香的面条每一根都是饱含诚意的美味......
从早餐到街头小吃,这个小镇以吃便能留住你。
金华兰溪


入选理由:这座低调的江南小城可是藏了300家面馆和千年早茶街。






▲图@庙街
且不说风景名胜,其实兰溪光是特色小吃就足以谈上几天几夜!而提起牛肉面,兰溪人就更有说不完的故事了。从老城到溪西再到城南,每家面店的口味闭着眼睛都能描述。












▲图@王萍
作为江南第一早茶,这里有着比广州早茶更悠久的历史。大家每天早上从方圆十公里赶到游埠古镇的老街,只为了聚在一起喝杯粗茶,吃碗咸汤圆。
而晚上,去桥头吃煲又是几十年不变的夜宵项目。一份份热气腾腾的黑鱼煲、筒骨煲,让形形色色的煲庄成了整个兰溪人间烟火的聚集地~
江苏扬州


入选理由:淮扬菜的发源地,精致讲究的早茶开启一天。












扬州的烟火气,表现在市井小巷,一步一景,宛若走在江南的水墨画;也表现在早上“皮包水”(吃早茶),晚上“水包皮”(泡澡)的生活节奏,饮茶小憩,清风徐来,任是有雄心壮志,内心也愿水波不兴。






纵然广式早茶知名度更高,扬州美食也毫不逊色。风靡全国的扬州炒饭,引无数老饕折腰的蟹黄汤包,嫩于金色软于丝的阳春面,极考验厨师刀工的烫干丝…
作为淮扬菜的发源地,扬州的美食精致、讲究,从吃早茶开始,就开启了扬州人安闲闲适的一天。
湖北武汉


入选理由:武汉人心中的“过早”,随意却有着无可取代的位置。






▲图:@MissPiggy
九省通衢的大武汉绝不是一个温情脉脉的城市,这座接地气的城市,除了好看的樱花,还有味蕾丰富劲道的热干面,香嫩酥脆的豆皮,口感饱满的牛肉粉....




▲图自微博@nezaa
每天一早街头巷尾便摆满了早点铺,摊豆皮的师傅将重铁锅玩弄于股掌,毫不畏惧;面窝在油锅里滋滋作响,香气逼人;做热干面的大哥从撒作料到淋芝麻酱,一气呵成....老老小小的武汉话和哧溜哧溜的吸干面声混在一起,香味连绵不竭。






▲图:努力认真的小陈同学
丰富多彩的早餐文化让武汉这座城市有着强烈的市井气息,蔡澜先生曾说:“处处的早餐文化,因生活优裕而处于消失之中,武汉的街头巷尾还在卖,我将之冠上‘早餐之都’”。
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