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来贵阳必吃的30种标识表记标帜性美食,少吃一种都不算来过贵阳!

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aten 发表于 2019-4-14 14:07:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
aten
2019-4-14 14:07:20 2087 3 看全部
今天给大家保举一波

贵阳最受欢迎的30种小吃美食!

话不多说,先备好餐巾纸!

少吃一种都不算来过贵阳哦

丝娃娃

作为贵阳本地的传统小吃之一,

你在大街小巷都能见到。

十多种切丝的素菜,

包在一张小小的面皮里,

酸汤、麻辣、但又清清爽爽。



店家保举:


【丝恋红汤丝娃娃】保利逸天城广场4楼

【包整】西湖路甲秀巷1号

洋芋粑

洋芋粑粑是贵阳街头一种常见的传统小吃。

外焦里嫩、香脆可口。

远远就会传来油炸的葱花混合着土豆的清香。

再配上特制的辣椒,一口下去。

满足感max



店家保举:


【老两口特色洋芋粑】忠烈街幼师旁

【康家洋芋粑】新添寨稻香春进门第二家

【严记洋芋粑】大营坡石洞坡坡上(二十三中对面巷子)

爱情豆腐果

爱情豆腐果,是贵阳名小吃之一。

以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。

烤好豆腐外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来,

剖开填进极具贵阳特色的"蘸水",

趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。



店家保举:

【简记爱情豆腐果】油榨街花鸟市场古玩城(卖宠物区,鲜肉饼旁)

【张二姐爱情豆腐果】贵阳百花山68号

豆腐圆子

豆腐圆子在贵阳绝对算得上老字号的小吃,

自清末传承至今,已有百年历史。

炸好的豆腐圆子色泽金黄,外酥里嫩,

拌以折耳根、酸萝卜、葱、姜等十余种调料

配制成的糊辣椒水食用,口感是香辣酥嫩。



店家保举:


【何家豆腐圆子】毓秀路北横巷28号,金辉大厦对面

【雷家豆腐圆子】省府西路7号

糯米饭

糯米饭算是在贵阳最有“古早味”的早间美食,

泛着金黄色酱油香的饭粒,

经过一番揉、捏、拌、裹,一气呵成,

作品交付之后,食客一边暖手一边前行,

即有市井味也有人情感。



店家保举:


【毛阿姨糯米饭】六广门路口(近中华北路)

【友谊路糯米饭】友谊路126号(烟厂旁)

肠旺面

肠旺面始于清朝,兴于当代,

是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一.

口味百年不变,劲道足,弹性好,

符合贵阳人的"红、重、香"等口味特点。



店家保举:


【金牌罗记肠旺面】贵阳市云岩区蔡家街(近中山东路建设银行)

【南门口肠旺面】贵阳市南明区下护国路(近电力大楼)

【名香园肠旺面】新华路56号九中旁

牛肉粉

贵阳牛肉粉口味众多风格自成一派

无论是 红烧牛肉,清炖牛肉

泡椒牛肉还是黄焖牛肉

每一家都有着本身的独门“秘籍”



店家保举:


【周记满香苑牛肉粉】南明区花溪大道中段

【深巷牛肉粉】威清路鲤鱼街吉庆巷15号弄堂

【大掌柜牛肉粉】解放路 255 号

素粉

贵阳的素粉,

所用的主材就是酸粉,

这种用大米通过必然发酵方式制而成,

很多外地人都吃不惯,觉得有股酸馊味,

但是作为土生土长的贵阳人,

如果三天不吃老素粉,

总会觉得生活少了点滋味。



店家保举:


【田孃素粉】总店在云岩区盐务街

【指月素粉】亨特国际对面指月街内

【刘维兰老素粉】陕西路与黔灵东路十字路口

春卷

春卷,贵阳夏季流行美食小吃,

包的素菜多种多样

萝卜丝,海带丝,折耳根、凉面等等等等

这些菜和特制的辣椒水搅拌均匀后

再用Q弹的卷皮包起!

即包即食,清新爽口!



保举:街头巷尾的小推车,一般都不错

怪噜饭

怪噜饭必然是贵州人才懂的一种炒饭,

各种蔬菜加上肉类的混合,

让这个炒饭一点都不简单!

酸、甜、咸、辣、香,

“五味杂陈”的怪噜饭其实不拘食材,

“怪”就怪在这种随意混搭产生的美味。



保举:很多餐馆烧烤店夜宵摊上都有

豆沙窝

豆沙窝是很多贵阳人爱吃的炸物,

尤其喜欢将豆沙窝当做早餐吃。

在糍粑中放入豆沙馅,颜色炸至金黄。

吃起来外酥内软、糯香四溢,

喜甜爱咸的口味,都可以得到满足。



保举:贵阳各大公交车站旁、街巷、人行天桥下

红油米豆腐

不得不说的是,

红油米豆腐也是贵阳八大名小吃之一。

制作简单却十分美味。

清凉解暑,是夏天最畅销的小吃之一,

当然它也不仅仅是小吃,

经常作为一道凉菜被端上餐桌,很受青睐哦~



保举:贵阳大街小巷路边摊或小餐馆等

冰粉

当天气渐渐热起来,

只想喝一碗正宗的贵阳冰粉。

甘甜的糖水加上入口即化的冰粉,

伴随着淡淡的玫瑰花香,

再来点冰块,那叫一个爽啊!



保举:贵阳大街小巷路边摊或小餐馆等

青岩卤猪脚

肠旺面始于清朝,兴于当代,

是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一.

口味百年不变,劲道足,弹性好,

符合贵阳人的"红、重、香"等口味特点。



店家保举:


【王万妈卤猪脚】青岩古镇内

【金必轩】青岩古镇内

玫瑰糖

玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。

鲜香酥脆,味道回味无穷。

其制作技艺现已加入贵州省非物质文化遗产名录。



店家保举:


【黄家玫瑰糖】青岩古镇内

鸡辣角

在青岩古镇石板街上,

随处可见的还有“鸡辣角”。

鸡辣角就相当于辣子鸡酱,

不管是平时候当做零食吃还是用来下饭吃,

都是绝佳的选择。



店家保举:


【雷家鸡辣角】青岩古镇内

香酥鸭

香酥鸭是先用调好味道的熟鸭子,

现点现炸,炸至骨头都能吃掉的程度,

再撒上麻麻的花椒面,就大功告成了。

吃起来酥麻可口,完全停不下来。



店家保举:

【但家香酥鸭】小十字民生路路口旁(总店)

糕粑稀饭

糕耙稀饭,贵阳青岩特色小吃。

是由“糕粑”和“稀饭”组合而成

芳香清淡,甜而不腻,健脾生津,老幼咸宜



店家保举:


【谢家百年糕粑稀饭】青岩古镇内

包饼油条

包饼油条是我们贵阳特有的美食之一

油条里的油汁包裹着独有的辣酱香气

和特质的甜面酱的美味,

在嘴里顿时就搅拌在了一起,

瞬间精神焕发。



保举:贵阳大街小巷路边摊

湖南面

湖南面其实是贵阳的吃法,

只是叫做湖南面罢了,

汤味鲜美、面条爽滑。



店家保举:

【王记湖南粉面馆】贵钢花鸟市场正对面的小巷子

【赵三记湖南鸡肉面馆】云岩区富水北路圆通街口(青禾丽人对面)

鸡丝豆花面

鸡丝有嚼劲、豆腐泡入味,

清香鲜美、原汁原味的鸡汤,

很多食客都要把汤喝干净才满足。



店家保举:


【老五鸡丝豆花面】瑞金北路十字路口(建设银行对面)

【老幺夜市鸡丝豆花面】兴关路夜市(青云路靠近电视台标的目的)

鸡肉饼

贵阳鸡肉饼是贵州贵阳地区著名的风味小吃。

1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。

饼选用上等面粉制成,

馅选用公鸡嫩肉、香菇、虾米等多种原料配制。

皮薄馅嫩,香气扑鼻,令人百吃不厌。



保举:贵阳大街小巷路边摊

糖麻圆

糖麻圆凭借它香脆甜糯的口感,

征服了一大波贵阳人的味蕾!

如果有外地人来贵阳,

在街上看见有小摊摊卖糖麻圆的话,

必然要买来尝尝,味道绝对会令你们惊喜!



保举:贵阳大街小巷路边摊

辣子鸡

辣子鸡干香耐嚼很入味

口味偏辣,里面添加了笋子一起炒,

可以让你在吃肉的同时享受脆爽的口感,

辣子鸡里面的大蒜也很大坨香糯!



店家保举:


【卫城王马儿辣子鸡】鸿通城购物中心四楼

【龙大哥辣子鸡】朝钢路 1 号(老干妈厂旁)

【老贵阳辣子鸡】水口寺红岩桥 54 路终点站旁边

酸汤鱼

鱼吃起来肉质鲜嫩,腴而不腻,

在独家酸汤中沸腾之后,

鱼肉沾上了浓郁的酸辣,

在酸汤的清爽中又有鱼肉的细嫩。



店家保举:


【亮欢寨酸汤鱼快活林】曹状元街 6 号

【凯里苗岭酸汤鱼】省府东路 1 号石板路坡顶

【新凯里酸汤鱼】飞山街中段商住楼 1 楼

豆米火锅

贵阳豆米火锅必然要用猪油来做,

并且软哨是绝对不能少的,

软哨就是用五花肉炼制的。

加在火锅之中,两者相得益彰,

味道更醇更浓。



店家保举:


【土风豆米火锅】黔灵东路 67 号

【裕丰豆米火锅】中大国际购物中心三楼

【都市新大新豆米火锅】花果园大街 1 号花果园购物中心 1 层

豆豉火锅

火锅一上桌

豆豉的味道就开始在房间蔓延

感觉都能直接穿透墙壁

那种闻着臭吃起香的滋味

真的会让人上瘾



店家保举:


【三天一味豆豉火锅】贵阳市云岩区飞山街156号(大虎火锅隔壁

【牛锅】护国路二十一中斜对面

烙锅

烙锅在贵州是一道特别有名的美食,

有300多年的历史,

在贵阳,吃烙锅的人都喜唤唏大排档一样,

坐在路边食用。



店家保举:


【一烙锅】云岩区盐务街口5号(总店)

【糖果音乐餐吧】贵阳市南明区中华中路85号(人民大剧院内)

【庞客音乐餐吧】南明区富水南路富都大厦123号负1-1

烤肉

小小的肉块,在火上翻烤,

会油滋滋的作响,

一股烤肉的香味飘香四溢,

远远的就能闻到,

往往都是眼未见其物就闻其香。



店家保举:


【丫头烤肉】南明区花果园永辉超市斜对面

【小食跡竹签烤肉】不雅观山湖区世纪金源购物中心B座4楼

【安记酱爆竹签烤肉】云岩区办事中心威清路165号门面

烤鱼

烤鱼刚做好时,

面上的一层辣椒看着就感觉刺激无比!

鱼肉吸收了汤汁的味道,更突出了鲜香。

鱼肉底下是配菜,

它们的存在丰富了鱼肉的口感,

让味道得到了升华!



店家保举:


【莫二陶罐豆花烤鱼】云岩区环城北路城市之光一楼(上合花园对面)

【周记留一手烤鱼】南明区青云路与兴关路交角

看到这里爽游君简直想扔手机!

肚子已经开始咕咕叫了

在这饥饿的夜晚上真的是残忍!

还有哪些比力好吃的美食?

欢迎留言保举给小编呀~

内容来源:微博博主 爽游贵阳
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零度的冰 发表于 2019-4-14 14:07:56 | 显示全部楼层
零度的冰
2019-4-14 14:07:56 看全部
居然没有牛肉粉。
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田浩 发表于 2019-4-14 14:08:24 | 显示全部楼层
田浩
2019-4-14 14:08:24 看全部
丝娃娃,对于爱吃肉的人,去了可能吃一百多都不外瘾,虽然吃饱了
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XTT 发表于 2019-4-14 14:09:07 | 显示全部楼层
XTT
2019-4-14 14:09:07 看全部
烙锅好吃的是水电八局旁边阿谁菜场里面的那家
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