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标题: 河南流行的大锅熬菜，据说一生只吃三次，数数你还剩下几次 [打印本页]

作者: tingting321 时间: 2018-10-11 16:05
标题: 河南流行的大锅熬菜，据说一生只吃三次，数数你还剩下几次
中国的美食历来都是流传甚广，有些美食流传至今已经成为一种本地的文化，就像春节包饺子一样，这是中国的传统。
今天小编要说的是河南的一种美食，吃过的很多，那就是大锅菜。大锅菜的起源可能会很有争议，因此我们不说起源。有人可能会好奇大锅菜为什么会成为美食，那还要从本地的文化开始说起。

在河南，大锅熬菜基本上是出现在农村，几乎家家户户都会做，往往吃大锅菜的机会只有三种，一是孩子出生请客吃饭要吃一顿大锅熬菜，二十结婚请客要吃一顿大锅熬菜，三是白事要做一顿大锅熬菜，这也是送走一个人的最后一顿饭。

大锅熬菜就是一碗菜就一个馒头，没有吃过的你绝对想不到有多好吃，虽说锅里的菜只有白菜，但是配合着粉条、豆腐、猪肉，再加上配上各种调料，熬上三四个小时甚至更长时间，那出锅的味道别提有多好吃了。

大锅熬菜因为做法简单，所以基本上在村子都是里用来招待客人的时候才做的，我们常见的就是农村的流水席，左邻右舍几十口子人一起吃饭，做的快，吃的也快，吃完饭后大家再去各忙各的。

其实这种文化不仅仅是河南，像北方很多地区的农村都有这样的习俗，大锅熬菜已经成为一种文化被广泛认知，而这样的美食也因此得以代代相传。

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