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标题: 这几样鲜辣可口的美食，还是要去重庆吃到的才正宗 [打印本页]

作者: 许鱼儿 时间: 2018-10-13 13:43
标题: 这几样鲜辣可口的美食，还是要去重庆吃到的才正宗

重庆不仅是美女出了名的标致，本地的美食也是让很多人垂涎欲滴。不论在哪个地区都会看到重庆美食的小店，老实人也是相当喜欢这些有性格的美食。每一种小美食都会有独有的味道，让人吃一次就能流下深刻的印象。下面来看看重庆正宗的酸辣口美食。

在重庆城区我们最常见的就是酸辣粉，在很早以前，它就是重庆人最爱美食之一了。主粉，是手工制作的，由豌豆淀粉等食材为主要原料，然后通过家用手工的方法漏制，而增加几分酸辣粉的味道在于里面还有一些细碎的花生粒和香菜。重庆酸辣粉色香味俱全、秀色可餐，使人垂涎三尺。

我们知道北方的面食非常流行，而重庆小面又是南方人接受程度最深的传统食品，是重庆人特别看重，近年来在全国都十分有名。重庆小面，是从重庆发源出来的一种特色小吃，也是渝菜的种类之一，而重庆小面在重庆中是属于面食中十分简单的一种。而我们平时吃到的重庆小面属于川菜和面食小吃，口味有香、麻、辣，煮和拌也是主要工艺，新鲜碱水面条、酱油、油辣子海椒、花椒面、花生、肉沫稍子、时蔬、猪油等是它的主要食材。

不仅重庆人喜欢的美食是重庆火锅，很多明星在重庆工作，也会晒出来他们吃的重庆火锅。当然重庆火锅之所以这么出名不仅仅是因为它的辣，更重要的是它特别的好吃和独特。相对于重庆火锅来说，最主要的是重庆的火锅底料。油烧热之后放姜、放适量的蒜、一部分的干海椒、和放一些花椒将其炒香，接着在锅里添加火锅底料，注意，一半就好，翻炒一下，然后随着开水的加入，当水慢慢沸腾，便把剩的的底料加进去，慢慢熬制，过一会儿就把一些难以煮熟的菜都放进锅里，等锅里的菜全部慢慢煮熟了，再把莴笋放入煮熟就可以了。简单的重庆火锅就是这样。但如果你想吃重庆正宗的火锅还是要去重庆本地，因为这个味道的差距确实是很大的。

接下来是来自磁器口麻花，这也是重庆地区为数不多的不是辣味主打的美食。重庆磁器口麻花，是一道非常美味可口的传统小吃，也是是重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有很多品种，加之有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、等口味，其中原味麻花特别的香脆，入口即化，人人喜爱;而椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣，口感极佳;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。总之重庆磁器口麻花是很值得外地人也去尝的一种名小吃。

以上几种重庆本地的几种有名的美食，重庆主要是以辣而著名，像酸辣粉、重庆小面、重庆火锅等。所以如果你喜欢吃辣，必然不要错过重庆这个有特别多美食的城市，同时重庆不仅有辛辣的食物还有像重庆的磁器口麻花这类的口感可口的食物。减肥的时候还是劝大家不要去了，这个太考验意志力。老老实实品味美食，老老实实体会人生，喜欢的话就关注吧，不要钱的！

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