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标题: 生活小达人，美食教学！可乐鸡翅的正宗做法 [打印本页]

作者: 追梦 时间: 2018-10-17 15:15
标题: 生活小达人，美食教学！可乐鸡翅的正宗做法
生活小达人，美食教学！可乐鸡翅的正宗做法

【生活小达人美食教学】可乐鸡翅，作为餐桌上耀眼的一道美食，仿佛每个家庭都有着本身独特的做法，但你敢说本身所做的方法真的正确吗？接下来请跟随美食侦探一起去看一下可乐鸡翅的正宗做法吧！

【生活小达人美食教学】首先，需要将所需食材备好，鸡翅、葱、姜、蒜、冰糖、可乐、盐、生抽、鸡精、味精。美食侦探暖心提示各位小主，在做可乐鸡翅时千万不要放老抽，这也是很多人做可乐鸡翅色泽发黑的原因之一，如果想用酱油调味，可以采用生抽，不会影响鸡翅金黄诱人的色泽。

【生活小达人美食教学】其次，将鸡翅用凉水清洗干净，然后在它身上划口改刀，这样能让做出来的可乐鸡翅更入味。然后，用平底锅将鸡翅两面煎至金黄，装盘备用；将平底锅改为平日里炒菜的深锅，凉油下冰糖炒糖色，切记必然要用小火慢慢熬制，不然糖汁很容易糊；待颜色变成深棕色即可下入事先煎好的鸡翅翻炒，让粘稠的糖汁裹满每一个鸡翅，此时便可以加入可乐，至于可乐的量可以按照鸡翅的数量而定，只要稍稍没过鸡翅即可，然后向锅中的可乐里放入准备的诸多调味料，盖上锅盖，先用大火烧开，之后转小火慢炖。

【生活小达人美食教学】在可乐鸡翅焖制的过程中，必然要时不时用铲子翻一下锅中的鸡翅，不然很容易糊锅。待锅内汤汁只剩三分之一时，便可以用大火收汁，此时铲子也是必不成少的伙伴，要不竭搅拌鸡翅，汤汁收干即可出锅，一道色香味俱全的可乐鸡翅就做好啦！
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