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标题: 美团外卖和饿了么自营餐厅对餐饮市场有什么影响？商家：雪上加霜 [打印本页]

作者: 啊城仔 时间: 2018-10-25 10:32
标题: 美团外卖和饿了么自营餐厅对餐饮市场有什么影响？商家：雪上加霜
饿了么已经自建了本身的外卖餐厅“未来餐厅”，只需要4个人就可以一天出600多份餐！这个是很多餐饮商家不成企及的！现在美团外卖也将布局自营餐厅！一般人可能觉得没有什么，但是对做外卖的商家来说，简直就是灭顶之灾！

我们先说一下，美团和饿了么本身做外卖餐厅有什么优势：

第一、在本身平台上做，流量完全不消愁；

那些所谓的规则将对本身的自营餐厅没有任何限制，全天候的曝光在消费者眼前，你说再不想买，也得试一试吧？普通商家没有流量，本身要花钱做推广，少说一天几十上百，有的几百块甚至更多！再加上15%-25%的抽成，你说商家还有什么利润，但是钱投进去了，不能一下子就说不做了，只能熬！

第二、没有所谓的提点，办理流程化；

提点我刚刚也说到了，在本身平台上面，根本不需要提点，生产的产品，据我大胆推测，基本以半成品为主，还有一些食用料包，不会有什么厨师，需要的就是操作工，每一份产品都是量化好的！大大的提升了出餐的效率！

第三、更容易打造品牌；

就如阿里巴巴和腾讯一样，想要扶持一个品牌，分分钟的事情，因为有钱有人有知名度，消费者认同！而美团和饿了么做自营餐厅同样具备这样的优势！顾客认同度会很高，这个对一般的商家来说，又是不幸的消息！

综上所述，这些外卖平台做自营餐厅，对绝大多数商家并非好事，但是这也是不成改变的现实！就像我在之前的文章里面讲到的一样，现在专业的人做专业的事，必需要学会把一个行业做精，打造本身的品牌，不然是很难保留的！对此，你是否有什么不同的看法呢？

作者: 潇洒哥w 时间: 2018-10-25 10:33
我的店从不上外卖平台，美团饿了么进我店我都撵出去!哪有时间做平台外卖，凭什么给它们提咱的那点利润，最后吃亏的还不是吃客和饭店!抵制外卖平台，坚决抵制!

作者: √→低diao〃 时间: 2018-10-25 10:34
除了可以自由选择饲料，点餐的顾客跟饲养鸡有什么区别？

作者: apaul 时间: 2018-10-25 10:34
四个人六百份餐？冰箱里拿出来加热卖出

作者: 517318447 时间: 2018-10-25 10:34
如果商家全部退出会怎样？

作者: Venn 时间: 2018-10-25 10:35
经营饭店数十年，自从有了外卖，生意能差点，可我从不做外卖，卖快餐六个人，一天也做三四千，如果在外卖上卖三四千，提600百到800，有意思吗？餐饮特累人。

作者: 哈哈木子日月 时间: 2018-10-25 10:35
小编是真假？

作者: mingzz 时间: 2018-10-25 10:36
外卖做得我真心累，可是我又不能放弃，这个店付出了我太多的心血我舍不得转太多的不舍太多的无奈

作者: xvg2389 时间: 2018-10-25 10:37
你让他开，怕个屁呢，

作者: 海是天空的泪 时间: 2018-10-25 10:38
为什么郭台铭不做自已品牌手机！

作者: 刘华平 时间: 2018-10-25 10:38
他俩的愿景是让饮食顾客直接对接美团/饿了吗。省下中间环节！让顾客得到前所未有的实惠与体验！

作者: ヅ叚娤 时间: 2018-10-25 10:39
如果有这一天，所有的食全部用半成品或调料包形式来做餐饮，那中国流传千年的饮食文化将彻底的毁灭！！因为他们不懂中国千年流传下来的饮食文化影响有多大？？倘若都这样做，那么我们的后代人永远不知道我们的祖先在用什么坚持着每一份养育中华儿女？？因此，这样的餐厅形式，别出来祸害我们当代年轻人及我们的后代！！不懂中国饮食文化，别乱搞，这不是有钱就能搞的事情！要知道，当年皇帝整的满汉全席花了多大功夫！！岂是钱能解决的？

作者: abab 时间: 2018-10-25 10:40
我2014年做外卖的时候每天100多单不抽成，不补助，也赚了点钱，那时候外卖公司打着‘饿了么和你一起拼’的标语，现在知道上当了它拼大了我拼没了现在当起外卖小哥了。

作者: 你与我相似 时间: 2018-10-25 10:41
谁管你商家赚不赚钱，好吃不贵就行，你赚钱了会分给消费者吗，你们都黄了，美团饿了么敢涨价，马上就会有新的平台或模式替代他们，就像现在他们要替代你们一样，说到底还是你们以前太黑了，饭店这个行业永远不会消失，只会优胜劣汰

作者: 忧伤美人 时间: 2018-10-25 10:41
美团提21个点对吗，有依据吗，务价局知道吗

作者: weirdos 时间: 2018-10-25 10:42
中餐规模化，流水线化必死！原因就是中餐标准化后必会简化操作，简化就要降低口感或味道，就要多加味精或其它添加剂，就会失去食物的本味，然后就会有报到暴雷，然后就没有然后了～～～～～

作者: 刚下火车 时间: 2018-10-25 10:42
都是成品菜，我是不吃的，我是做餐饮的。

作者: cfyedison 时间: 2018-10-25 10:43
绝对好事，好事啊，大千口味，不成能全中国人都喜欢他一家的，你不做配送，自然有其他平台进入，到时全国餐饮工商总局下命，餐饮商家全部不准进入美团平台。钱集中在一个老板对中国经济不好，让钱流动起来。大家有钱赚

作者: 山鬼 时间: 2018-10-25 10:44
标准化的菜品，知道的人基本上不吃，至少不会新鲜，而另何一个菜品新鲜是最重要的，

作者: kytt 时间: 2018-10-25 10:44
中国人做生意哪行赚钱往哪去，本来是提供餐饮平台的也非的进餐饮，恶性竞争，过河拆桥

作者: zhang，柠檬 时间: 2018-10-25 10:45
美国中式熊猫快餐7个小时出900份20年前就做到了，前场3个人后场3个，1个外卖，每天11个小时出1600份，这个就是标准化的力量。

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