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标题: 洒金桥——你不知道的美食 [打印本页]

作者: 小怪兽 时间: 2018-10-26 05:44
标题: 洒金桥——你不知道的美食
舌尖上的西安

第三站：洒金桥

西安莲湖路上有一条神奇的巷子，

不是什么著名景点，

外地游客不多，

每周四、日的花鸟鱼虫市场

“档子”人满为患，

晚上马尔里夜宵、鸡蛋汤、老金蛋菜夹馍

等各种诱人美食，

没错，说的就是洒金桥。

洒金桥

场地介绍

洒金桥

西安莲湖路上有一条神奇的巷子，不是什么著名景点，外地游客不多，每周四、日的花鸟鱼虫市场“档子”人满为患，晚上马尔里夜宵、鸡蛋汤、老金蛋菜夹馍等各种诱人美食，没错，说的就是洒金桥。

洒金桥为南北纵街，南起大麦市街北口，北至老关庙什字正南，长800米，街道两边的老字号一家接一家，而这里是只有老陕才知道的，地道西安美食聚集地。

“长安有个洒金桥，洒金桥住了个员外本姓金，他先人手里无金银……没料想回来的路上拾了这么大的一蛋蛋金！”这是秦腔《拾黄金》里关于在洒金桥拾金子的唱段。

美食介绍

尊金桥

这里不是著名的旅游景点，也很少会有导游带团来，可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。洒金桥，一条不打眼的老巷子，仅能容下两辆车勉强交错通过。两边的老字号却是一家接着一家，老陕人说起来，那是如数家珍：李家肉丸糊辣汤、马二酸烫水饺、西部风的鸡蛋汤、马尔里夜宵、小沙家八宝藕粉……熙熙攘攘的老街，店主们热情的吆喝，来来往往的人怎能错过这诱人的美食。

李姐酒酿发糕

洒金桥

李姐酒酿发糕是《舌尖上的中国》保举过的美食，摊子不大。发糕有四种口味：蔓越莓、芝麻、葡萄干和原味。原点君最喜缓洗砦蟓味的，入口有一股淡淡的酒糟香味，松软弹牙，口齿余香。

价格：1元一个，9元一斤（大概10个）

叶家油茶麻花

油茶麻花

油茶麻花，很常见的早餐搭配，叶家油茶麻花已经开店30多年了，5块一份，每天4点多起来准备食材，始终坚持现做现卖，油茶香浓、麻花酥脆，搭配到一起味道就发生了升华，酥软润口，超级美味。老板娘总是满脸笑容，让人感觉很舒服。

人均：5元

老金家蛋菜夹馍

咸蛋黄

金黄的咸蛋黄堆的像山一样，是勾人食欲的一大利器，每个馍夹2个蛋黄、一个煎蛋，再放一点玫瑰咸菜刷上香辣酱，简单又美味的蛋菜夹馍就做好了。每个夹馍7元钱，但是来买的基本都是10个起步，所以在老金家排队，前面有一个人就相当于有10个人。店内店外几个摊火力全开还是供不该求。

吃到最后，花生米和咸蛋黄同时入口的时候，感觉嘹滴很。其实洒金桥卖蛋菜夹馍的有至少不下5家，味道都是差不多的，老金家能够脱颖而出，抖音功不成没。

人均：7元

杨天玉腊牛羊肉

洒金桥

夹馍真的有一种特殊的魔力，杨天玉腊牛羊肉很特色，是热馍夹凉肉，能够最大程度上感受到腊牛肉浓郁咸香的汁味。案板墩子上刚剁好的一座肉山，一会儿就空了，来他家买肉夹馍的很多也是10个起步。要是现吃，必然别忘了配上隔壁老李家的胡辣汤。

价格：普通10元优质15元、20元

老李家明明肉丸胡辣汤

胡辣汤

夹馍旁边，是很多老西安的回忆，我的目光首先是被这群人吸引过去的，就简单的摆了4张桌子，站着的、坐着的、蹲着的，一个比一个吃的香，馋人滴很！直到现在，很多老饕还在怀念当年李老爷子掌勺时的风采，肉丸量大筋到，汤浓味重够香。

价格：小份7元大份8元馍1元

回坊刘明柿子糊塌

柿子糊塌

刘明家的元宵很出名，但是每年的9月到次年3月，他们家的柿子糊塌就会出来抢戏，色泽金黄，皮酥心软，但是稍微有点油腻，一次一枚最佳。

价格：2元

老丁家蜜枣甑糕

甑糕

这就是在《那年花开月正圆》里火的一塌糊涂的小吃——甑糕，说实话，洒金桥的的蜜枣甑糕虽然味道不错，但确实是贵了一些。

老丁家在南头出摊，刘志斌在北头蹲点，遥相呼应，两家生意都很好。但是说到甑糕，洒金桥最出名还是胖子甑糕。

人均：5元

刘信牛羊肉泡馍小炒

小炒泡馍

刘信小炒泡馍如果说牛羊肉煮馍是西安特色的标配，那么小炒泡馍就是泡馍中的战斗机，煮好的泡馍加上几味料回锅再炒，尤其是这里的生肉小炒真是一绝。

刘信小炒的环境不咋样，但是味道和价格都很合适，味道酸辣、香浓、肉量足，香软烂，口碑一直都很不错。

人均：20元

西安的美食其实太多啦，如果还想知道其他美食的话，就及时关注我们哦，让我慢慢介绍给你听
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西安米食科技有限公司

作者: 翊v殘 时间: 2018-10-26 05:45
胖了甑糕搬到哪里了

作者: lanesy 时间: 2018-10-26 05:46
经常去洒金桥吃马二饺子。好吃哭了

作者: 可恨 时间: 2018-10-26 05:47
特别怀念老李家胡辣汤老爷子在的时候，那时候绝对西安第一忒!

作者: 曾小觉 时间: 2018-10-26 05:48
我从1991年到2013年，在洒金桥住了22年。印象最深的是老李家糊胡辣汤、莲湖路西北三路十字东北角的鸡蛋龙须面、老李家胡辣汤牛羊肉夹馍南隔壁的牛羊肉夹馍。后来，在老李家胡辣汤对面靠北一点，又开了一家胡辣汤，味道远不及老李家，叫什么名字忘记了。

作者: 飞机没刹车|\ 时间: 2018-10-26 05:48
马二的饺子，娃吃了评价了一句话，真到位：皮厚馅少，就是馅味道还可以。大实话，馅的味道确实好，但萝卜多了不洗泥，皮厚还煮的不到位，一个个都是生生子。再说蛋菜夹馍，说实话真的一般。还有何二卤汁凉粉，看着好吃，吃着真不好吃。

作者: 村长的夏天 时间: 2018-10-26 05:49
这条街脏乱差臭，回坊的餐厅为什么都不好好装修一下？怕装修停业耽误生意呢？要不就门口马路边桌子上吃，要不一进门餐厅里竟然还有自行车电瓶车旧桌子等等之类的东西

作者: 永远不停的雪 时间: 2018-10-26 05:50
二十年前，一天不喝老李家胡辣汤就好像缺点什么！有时候在电子二路打一夜的牌，大清早打的去吃，然后打的回西郊睡觉[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]，一晃有十年没去吃老李家胡辣汤了

作者: cultyu 时间: 2018-10-26 05:50
当年晚上一玩完经常去那喝一家鸡蛋汤，不知现在还在不？

作者: 放飞梦想 时间: 2018-10-26 05:51
老李家胡辣汤在李老爷子掌勺的时候确实可以，第二代开始唯利是图，生冷蹭倔，碗越来越小，汤越来越少……现在要是评个全市用最小的碗给最少的汤，那绝对是老李家明明胡辣汤了。

作者: zmlczs520 时间: 2018-10-26 05:52
回坊为什么可以佔道经营城管呢?/

作者: xingdong000 时间: 2018-10-26 05:53
那地，实在就一个字，脏！街道、店，也能吃的进，就一猪圈。

作者: 异蓝 时间: 2018-10-26 05:54
金家蛋菜夹馍从两个咸蛋黄变成一个了，这也是抖音的功劳[抠鼻]

作者: pingbuguniao 时间: 2018-10-26 05:54
去西安的时候就住在洒金桥，宾馆办事员保举的美食真的不错

作者: 哈哈木子日月 时间: 2018-10-26 05:55
老李当年卖胡辣汤是边唱边卖，歌词饿还记着“一吃你奏不冷咧……来咧……”

作者: 选泽 时间: 2018-10-26 05:56
十年前吃遍了这里的一切，就是没喝酒！

作者: 小提琴 时间: 2018-10-26 05:56
看着就好有食欲，想念美食

作者: thatthat 时间: 2018-10-26 05:57
有时间去找找看

作者: lposix_f 时间: 2018-10-26 05:58
竟然没有李唯一

作者: lanesy 时间: 2018-10-26 05:58
某老虎胡辣汤以及洒金桥这家胡辣汤等等价格使劲涨，但量却越来越少，大碗舀的跟小碗一样少，小碗就没法形容了，本来碗就小，还是半碗。涨价的同时还减量，舀的时候手还不竭的抖[发怒]

作者: 约定 时间: 2018-10-26 05:58
谁说不知道么

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