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标题: 一位退休导游说：四川的美食太多，少吃了这几种，就白来一趟！ [打印本页]

作者: 西方求败 时间: 2018-10-27 12:16
标题: 一位退休导游说：四川的美食太多，少吃了这几种，就白来一趟！
拥有悠远历史的四川，一直被誉为“吃货的天堂”，这里的美食不仅只有火锅，更有各种各样的特色小吃，让人数不胜数！一位退休导游说：四川的美食太多，少吃了这几种，就白来一趟！在小编的追问下，她真诚地告诉了我们，极具地方特色的几种小吃：
NO.1：串串香

“串串香”起源于四川乐山，不仅是四川本地的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的特色表现。“串串香”这个名字的由来，主要是所有的食材以竹签串起来，将其放进滚烫的火锅中涮一涮就可以食用而得名。由于其形式如“火锅”一般食用，故被称之为“小火锅”，串串香以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市。别的，“麻辣烫”也是由其演变而来，在必然程度上来讲，“串串香”已成为四川味道的代表之一。
NO.2：成都豆花

在很早以前，主要以挑担摆摊的形式经营，多流行在城镇和乡间，是一种具有悠久历史的民间小吃。今天这款“成都豆花”（别名“酸辣豆花”）只是众多豆花口味中的一个品种，它用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入预先熬烫的豆花里，撒上芽菜末、油酥黄豆、榨菜末和葱花，一道酸辣美味的豆花就制作完成了。
NO.3：凉粉

四川必然要吃的小吃：“凉粉”，它分为黄凉粉和白凉粉。

其中黄凉粉一般是由一种黏黏的酱调制而成的麻辣味凉粉，宽宽的凉粉上面粘着黏黏的酱，亮晶晶的，特别的美味；白凉粉一般更佳细长、甜酸味，晶莹剔透的凉粉泡在酸甜的佐料里面，感觉是起来都是水汪汪的，甚是美味！
NO.4：龙抄手

龙抄手是四川成都的一种著名小吃，“抄手”（“抄手”有“牵起你的手”之意）是成都人对馄饨的特殊称号，因蜀地人嗜辣，故在本地有道“红油抄手”甚是有名！龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，抄手有延缓衰老、庇护肝脏的功效。

最后，这位老导游还说，虽然小吃很多，但这里毕竟“八大菜系”之首——川菜，所以这里的夫妻肺片、辣子鸡丁、回锅肉、东坡肘子也是不容错过的美食哦！
关于四川的美食，还有比这些更美味的吗？欢迎您不才方留言评论！

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