邳州信息网

标题: 西安小吃，西安美食，西安特色小吃，西安回民街小吃 [打印本页]

作者: ouyangqinfang 时间: 2018-10-27 16:14
标题: 西安小吃，西安美食，西安特色小吃，西安回民街小吃

西安，古称长安、京兆、镐京，是陕西省省会。有着7000多年文明史、3100多年建城史、1100多年的建都史，是中华文明和中华民族重要发祥地，丝绸之路的起点。特色小吃有油泼辣子biangbiang面、饺子宴、凉皮、牛羊肉泡馍、老童家腊羊肉、老童家腊羊肉、锅盔、肉夹馍、腊汁肉、葫芦头、蜜枣甑糕、石子馍、擀面皮、千层饼、油酥饼、腊汁肉夹馍。（图片来自东方IC）

Biángbiáng面，是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。（图片来自东方IC）

臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。（图片来自东方IC）

千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不竭精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。（图片来自东方IC）

腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种，源于古城西安，有两千年的历史，叫法也源自古汉语，及“肉被夹到馍内”。腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。肉夹馍悠久的历史博得了良好的商誉。腊汁肉夹馍及其相关系列食品获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群。（图片来自东方IC）

羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍。古称"羊羹"，西北汉族风味美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。（图片来自东方IC）

金线油塔，因外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。味松软绵润、层多丝细、油而不腻。主要原料：上等面粉、猪板油。简要介绍：金线油塔是陕西风味小吃，因外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。该小吃首创于唐代。选用面粉、猪板油等原料，将烙制改为蒸制而成。（图片来自东方IC）

贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜谒贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。（图片来自东方IC）

粉蒸羊肉，又称"清真粉蒸牛羊肉"，顾名思义，为回民小吃，是西安的传统美食之一。相传在唐朝，有一批阿拉伯商人取道祁连山前往长安。一日，准备饭菜时，忽遇大风。厨师急忙将原本散放的牛羊肉、面粉和西域香料，用胳膊围拢。没想到食物却被挤得参杂难辨。无奈之际，厨师只得尝试烹调这块特殊的肉团。在经过一系列处理后，粉蒸羊肉的雏形诞生了。大伙食用后，都赞不停口。（图片来自东方IC）

黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不腻。是清朝末代皇帝--爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。（图片来自东方IC）

作者: 我狠·快乐 时间: 2018-10-27 16:15
为啥一说西安美食总要提回民街为什么回民街的东西本地人基本不去脏乱差还死贵

作者: 团子宝贝777 时间: 2018-10-27 16:16
西安的美食，激发了我去西安的冲动！[赞][赞][赞]

作者: 夢菲兒 时间: 2018-10-27 16:17
我喜欢吃阿谁柿子饼，那的肉夹馍就算了，到街边哪家都比回民街的好吃！

作者: 灰机 时间: 2018-10-27 16:18
羊肉泡馍biangbiang面[赞][赞][赞]

作者: 564685282 时间: 2018-10-27 16:18
臊子面放一个勺子，这是要干啥

作者: 離別的一刻 时间: 2018-10-27 16:19
回民街太火了，房租昂扬，正常餐饮已经不能支持房租了剩下的就是面向游客的商业。办事差、环境脏乱，代表不了西安美食。

作者: 沙心 时间: 2018-10-27 16:20
[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

作者: 恐龙家族之一 时间: 2018-10-27 16:20
这地方还是别去了

作者: 翊v殘 时间: 2018-10-27 16:21
回民街

作者: adgjm1353775696 时间: 2018-10-27 16:22
坑外地人的

作者: 櫻錵蘰舞 时间: 2018-10-27 16:22
贾三再不要宣传了，就是不好吃的代表

作者: ey5173 时间: 2018-10-27 16:23
西安

欢迎光临邳州信息网 (https://www.pzxxw.com/)