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标题: 有很多美食，但吃过这四种蛋的人真不多…… [打印本页]

作者: aa斐然 时间: 2018-10-28 21:08
标题: 有很多美食，但吃过这四种蛋的人真不多……
前不久，

糯米蛋成了网红，

而它那些早负盛名的兄弟们，

相信各位并不陌生

跟着小编一起来看看吧

吃过的都是牛人

....

大哥---活喜蛋

口感：★★★★

重口味指数：★★★★★

特点：小鸡胚胎吃到嘴里，一阵酸爽...

有人称它凤凰蛋，也有人称为活喜蛋，又称毛鸡蛋、鸡胚胎。这一道有点“残忍”的菜，在我们大诸暨很是流行。

“十四日头”的活喜蛋是特色食品，就是孵化十四天的活胚胎蛋，此时的营养价值是最高的。

尤其到了秋冬季节，小到街头摊点，大到高档酒店，都可以找到它，多有食用凤凰蛋滋补身体的习惯，凤凰蛋既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食。

其实...

据《本草纲目》中记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”里面含有的矿物质、维生素丰富，比普通鸡蛋营养价值高，可以改善缺硒的情况，还有抗衰老作用。

二哥---蜘蛛煨蛋

口感：★★★

重口味指数：★★★★

特点：蜘蛛混在蛋里煮，会吃到蜘蛛丝吗？

在桐乡石门一带的传统端午节俗中，有吃“蜘蛛煨蛋”这一习俗，但现在已经消失了。

据丰子恺的《端阳忆旧》对于这个习俗的记载：“买许多鸡蛋来，在每个的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛去，用纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟得火炉里煨。煨熟了，打开蛋来，取去蜘蛛的尸体，把蛋给孩子们吃。”

据说，吃煨蛋可以驱毒，吃了之后夏天不生痱子和疥疮。（请勿轻易尝试）

三哥--青尿蛋

口感：★★★★

重口味指数：★★★★

特点：童子尿做的蛋，吃到嘴里也是蛮拼的！

青尿蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过一按时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，所煮的鸡蛋称为"童子蛋"。

你必然是听过但没吃过吧？

四弟--糯米蛋

口感：★★★★

重口味指数：★★★★★

特点：有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦。

糯米蛋就是把新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢，在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞，把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中，用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。

这个蛋的神奇之处在于一口咬下去软软的糯糯的，有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心！但也有很多人说：糯米蛋不仅味道不好，剥起来还很麻烦！

这四款蛋吃过三种的

小编佩服得不要不要的

作者: 苏迪ω 时间: 2018-10-28 21:08
我们诸暨应该没有蜘蛛蛋吧

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