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标题: 来上海必然要吃的四种美食，最后一道其他地方几乎没有 [打印本页]

作者: aa斐然 时间: 2018-11-1 07:57
标题: 来上海必然要吃的四种美食，最后一道其他地方几乎没有

1.生煎，是土生土长的上海点心，已有上百年的历史。半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2.小笼包，在上海吃小笼，最为盛名的就是“南翔馒头店(豫园路店)了，到了上海城隍庙，就能找到了。“老字号”的小笼，蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包样样“齐全”，感觉这里不时刻刻都在排队，如果不想等候太久，可以去吴江路店和福州路店。

3.辣肉面，“辣肉面”也是上海很本地的一种面食。他家辣肉不太辣，偏甜，更加符合上海小吃的特点(他家的店名就是：沪上一家辣肉面馆)。

4.排骨年糕，将猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中，味道浓香时取出。再加上一块年糕，就是上海的排骨年糕了。特别提示一下：吃排骨年糕，必然要沾着“辣酱油”，这也是上海特产，其他地方几乎没有。

作者: 采心 时间: 2018-11-1 07:57
只有“排骨年糕”是上海土生土长的小吃。生煎源自江苏丹阳。小笼包是嘉定南翔的特色点心，但是1958年以前嘉定县不属于上海！

作者: 935119523 时间: 2018-11-1 07:58
小扬不是上海传统生煎，只是上海开了几百家小扬，辣肉面不是这个样子的，排骨年糕也不是这样的，小便骗稿费

作者: 黄惠明 时间: 2018-11-1 07:59
来上海多年就是吃不来小馄饨和生煎

作者: 蝴蝶与我 时间: 2018-11-1 08:00
小杨生煎可以强势成为新上海生煎代表了

作者: 绿林人 时间: 2018-11-1 08:01
喜欢吃生煎

作者: 乡下、夜很美 时间: 2018-11-1 08:01
上海没油豫园路

作者: liangxiaojing 时间: 2018-11-1 08:02
辣酱油适合油炸食品，味道独特。

作者: chenfs999 时间: 2018-11-1 08:03
排骨年糕是宁波人创造的。。。

作者: 戴丹 时间: 2018-11-1 08:04
炸猪排才吃辣酱油吧，泰康牌。

作者: 夏坚2010 时间: 2018-11-1 08:05
可惜吃不到老味道了。。。

作者: 天热打肋赤 时间: 2018-11-1 08:05
鲜得来

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