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标题: 这里是天下第一石的故乡，舌尖上的中国之――灵璧美食 [打印本页]

作者: 881018 时间: 2018-11-1 19:26
标题: 这里是天下第一石的故乡，舌尖上的中国之――灵璧美食
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灵璧，天下第一石的故乡，这里除了奇石还有美食哦！灵璧属于北方，以面食为主。近年来灵璧主打旅游品牌，形成“一奇一美一神”的文化品牌。灵璧三绝甲天下，奇石虞姬钟馗画，来到灵璧旅游不仅能欣赏美景，更要品尝本地的美食哦！

地锅底是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜，地锅鸡起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅鸡的主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借彩味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

麻糊汤是安徽省灵璧县一带特别受欢迎，基本上每个包子店都有一个盛满麻糊汤的的锅。麻糊汤的主要成分：（咸麻糊汤）麻糊面，豆皮丝，海带汤，花生，面筋（淡麻糊汤）麻糊沔，芹菜，黄豆，芝麻盐。麻糊汤入口柔软，味道极佳。

辣汤和麻糊汤还是有区别的哦。夏天去火防暑，冬季开胃避寒。塘内含多种营养成分，是大众化早餐类的美食佳肴。辣汤以面粉为主要原料，外加几样佐料。用料简单，造价便宜。但喝起来别有一翻风味，其诀窍就在制作技术上。辣汤的制作很别致，一般在10小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早上食用。

灵璧作为垓下之战主战场，也是一代美人虞姬墓的所在地，项羽和虞姬的爱情故事更是家喻户晓。

我知道你必然看出来了，呵呵，不错，这是咱们皖北的一道传统名菜，是用甲鱼与雏鸡制作而成，具有较强的滋补作用的一道菜。因该菜首创于霸王别姬之时，故人们称之为霸王别姬。

“霸王别姬”是皖北、苏北地区的传统名这道名菜经改进，借鸡、鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。

总之灵璧传统美食很多，比如炭锅鸡、冯庙羊肉汤、尤集月饼等等。

伴侣们中秋佳节即将来临，漂泊在外的心，一直牵挂着远方的家人，每逢佳节倍思亲，在这里祝大家中秋节快乐！

作者: weirdos 时间: 2018-11-1 19:26
远在异地的灵璧人想念家乡的美食了吗？快来这里集合了！

作者: 毅心 时间: 2018-11-1 19:27
昨天我刚吃过这个今天你就来了[捂脸]

作者: 小龙哥 时间: 2018-11-1 19:27
就爱吃那小饼子

作者: 时来运转 时间: 2018-11-1 19:28
没卷馍，米线？

作者: 家里今天吃面 时间: 2018-11-1 19:29
远在他乡的我，甚是想念家乡的味道

作者: 丫丫的丫头 时间: 2018-11-1 19:30
多长时间没吃喝饼子喝麻糊了，在外久了看到家乡的美食口水直流啊[笑哭][笑哭]

作者: 江湖多风波 时间: 2018-11-1 19:30
月是故乡明！

作者: 蒙面 时间: 2018-11-1 19:30
全中国都是灵壁的好吧，地锅鸡，玛糊，霸王别姬都是你灵璧的

作者: 浩文 时间: 2018-11-1 19:31
这是你游集的菜，别代表灵璧！！！！

作者: asd137300764 时间: 2018-11-1 19:32
我老家是灵璧尹集的，父母解放前逃荒要饭到南京，定居在此几十年了。老家我回过好多次，每次在灵璧车站下车后，最先听到的就是：“热馍糊辣汤，热馍糊辣汤……”，那浓浓的乡音啊，在心里流淌。至今想起，依然热泪盈眶。每次听到或看到灵璧二字时，不由自主的想起那是我的老家，我父母的家在那里，油然而生的产生一种亲近感!会心的笑容里情不自禁的吟唱起一首歌，我的故乡并不美，低…………。

作者: 逆天飞舞 时间: 2018-11-1 19:33
转发了

作者: 935119523 时间: 2018-11-1 19:33
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作者: 海跟天空失踪了 时间: 2018-11-1 19:34
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