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中秋小长假之那些不容错过的美食——长沙篇
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作者:
ff0762
时间:
2018-11-2 15:01
标题:
中秋小长假之那些不容错过的美食——长沙篇
上一篇文章小编写了关于沈阳美食保举，那作为一个地道的湖南妹子怎么能不保举我们长沙的美食呢？长沙简直就是吃货的天堂，美食真的是数不胜数，旅游来长沙是不成能会错的。绝对是吃货打卡圣地。
口味虾，又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。前些年兴起于长沙教育街、南门口等地，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，深受口味颇重的长沙人喜爱。
湘菜中必不成少的一道菜，当年毛主席对这道菜也是钟爱有加，现在遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜。因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜，在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。
在长沙，这道菜无人不爱，湘菜馆里点单率最高的也绝对是这道菜。看似简单的菜里往往蕴含着很大的学问，辣椒要选那种长长的，硬硬的，无名指大小的小香辣椒，光看着，你就觉得透着一股香辣味。
糖油粑粑，是长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量却要精确把握，不然会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。热气腾腾，一心急就会烫着嘴。
杨裕兴面馆位于解放路，他们家的面条素来享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作，调料讲究。杨裕兴面条口感柔韧，煮面条时讲究宽汤、清水、滚开；汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的;从大众化的肉丝面、酸辣面到高档的蟹黄、瑶柱面，一应俱全。在杨裕兴面馆里吃面的客人从早到晚都很多。
长沙臭豆腐，是长沙的经典美食，闻着臭吃着香，外焦里嫩。
来长沙，夜宵是不容错过的。晚上坐在小店里喝着啤酒撸着串日子别提多得劲了。
看了这么多是不是口水都流出来了，那还在犹豫什么呢？心动不如行动！
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