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标题: 中秋节月饼卖剩“大亏本”？商家：不消担心，本年早已布局！ [打印本页]

作者: 杀死拖鞋 时间: 2018-11-9 11:15
标题: 中秋节月饼卖剩“大亏本”？商家：不消担心，本年早已布局！
在刚刚过去不久的中秋节，全国的月饼迎来了销售旺季。微网了解到，比拟去年，本年的月饼界少了在价格上的比拼，商家纷纷把心思放在了月饼的口味创新上，试图博取消费者的芳心。在众多口味的月饼之中，除了一贯口碑“零差评”的莲蓉蛋黄月饼，本年还冒出了流心蛋黄月饼、牛蛙月饼、皮皮虾月饼等别致口味，有消费者反映味道实属一般，但架不住噱头十足，因此也给商家带去了不少商机。

然而，每年的中秋节一过，商家都会面临一个老大难的问题，那就是卖剩的月饼怎么办？要知道，月饼这种东西，实际上是中秋节的一种文化缩影，节日一过，平时根本没有人会买月饼、吃月饼，许多人家里买的月饼往往也要一两个月才能“消化”完。

对商家来说，月饼如果没有在中秋节之前卖完，基本上就等于赔在手里。所以商家的处理方法，要么送给孤儿院、白叟院当作做点公益，要么就直接送回厂里直接销毁。无论是哪种处理方式，大都不是商家想要的结果，谁不想没有库存积压呢?

不外，据悉本年这种情况有所好转，商家们吸取了往年的教训，开始从营销上着手布局，以降低生产过剩，库存积压带来的损失。

记者采访了一家深圳的月饼品牌商。该企业市场负责人表示，本年他们从8月份开始大力推广中秋活动，线上从天猫店、微信商城再到小程序商城同步提前上线了预售活动，消费者通过这几种渠道提前订购月饼礼盒，可享受正式销售价的8折优惠价。

以一盒价格228元的月饼来说，提前预定只要180元摆布就可以买到手，对那些需要大量买去送礼的消费者来说，预定无疑降低了送礼的成本和负担。对生产商本身来说，通过预订也基本上能预估到本年的市场销量，调整生产计划以控制成本和库存。

该负责人同时表示，去年品牌的销售渠道只有天猫和微信商城，其中天猫的销量占据整体销量的72%摆布。而本年新增了小程序商城之后，小程序商城的销售额占据了整体销售额的比例达到35%,微信商城占据18%摆布，来源于微信渠道的销售额已经占到了整体销售额的一半。

虽从实际销售额来看，天猫仍是主要业绩来源，但如果单看利润，小程序的利润是最高的，原因是天猫渠道投入的广告成本、引流成本过高导致利润被压缩。由此预估，小程序未来的营销空间十分可期。

另一家月饼经销商则表示，他们在杭州的20个门店提货点本年全面备战。去年在和微网合作完成小程序的上线之后。本年中秋节活动期间，顾客反馈预订月饼比往年要便利得多，本地顾客的订单满168元他们还免费提供“送货上门”的办事，因为这项办事，许多居住在四五公里外的顾客本年也通过小程序下单，扩大了品牌的销售辐射范围。

以上办事和销售的提升得利于在"新零售O2O模式+预售模式”下小程序系统能够实现线上线下数据同步，消费者线上下单，他们通过小程序后台会按照地址分配订单给各分部的门店去送货。此外，小程序的另一个优势就是“方圆五公里”内的用户都可以在微信里定位到商家的线下门店，增强门店的曝光率，从必然程度上来说，也有助于获得消费者的信赖。该经销商表示，“送货办事”结合线上营销活动的拉动，本年中秋节的销量较去年同期也增长了35%，库存积压也大幅降低。

眼下中秋节虽然已过，但紧随而来的国庆节和双十一、年终大促实际上才是一年之中各行业销售的重头戏，商家们需要严阵以待，从营销增量到控制成本两手抓，避免赔本赚吆喝的尴尬局面出现，而微网小程序商城系统从“增强营销水平”到帮手商家“优化线上线下经营办理”都能发挥出强有力的作用。

作者: 紫恋秋 时间: 2018-11-9 11:16
前两天吃个馒头味的，第二天居然牙龈出血[泪奔]

作者: 飞机没刹车|\ 时间: 2018-11-9 11:16
告诉你们一个奥秘，节后月饼不少流入高校食堂，被厨师做成暗中料理。

作者: yanxin99 时间: 2018-11-9 11:16
难道不是大学食堂收购做成西红柿炒月饼吗？

作者: 咪麽鬼 时间: 2018-11-9 11:17
说好的过了中秋节月饼降价呢，我找了好多家商场都没看到有卖。

作者: 江湖多风波 时间: 2018-11-9 11:18
年年说亏本，年年卖，你就想一下吧。

作者: 夏坚2010 时间: 2018-11-9 11:18
现在的月饼在于包装盒

作者: 澈寂的依芸 时间: 2018-11-9 11:19
月饼的成本是非常低的！最主要的就是包装盒！

作者: 346131685 时间: 2018-11-9 11:19
月饼垃圾食品之王

作者: 123789 时间: 2018-11-9 11:20
凤凰涅槃，浴火再重生。[大笑][大笑][大笑]

作者: 554006271pp 时间: 2018-11-9 11:21
没事，下一个中秋接着卖

作者: ヅ叚娤 时间: 2018-11-9 11:22
太甜了建议用代糖注明低热量

作者: tangyh156 时间: 2018-11-9 11:22
流入农贸市场了，大处理，

作者: a3338518 时间: 2018-11-9 11:23
[捂脸][捂脸]我本年还没吃过月饼呢？

作者: 離別的一刻 时间: 2018-11-9 11:23
越接近中秋买，越便宜，唯一不好是有卖完的风险。我隔了3天再去问价格，已经下降了1/3，到中秋前一天还搞买一送一

作者: 比亚迪导航批发 时间: 2018-11-9 11:24
过度包装一人浪费了五层剥不出一个50克的小月饼

作者: 儿是爸！别打 时间: 2018-11-9 11:24
我们家做月饼，没有包装八块一斤起步，最贵十二。就一个烤炉本身做。卖到十六中午完的

作者: weijw2000 时间: 2018-11-9 11:25
这两天到处都是特价月饼 10块钱都能买好几个

作者: zhongcan826 时间: 2018-11-9 11:26
其实你们不知道,市面上的牛耳饼就是用节后卖剩的月饼和平时铺货超市保质期到了的其它糕点回收回来做的

作者: zhang，柠檬 时间: 2018-11-9 11:27
卖不完明年回炉重新做。接着卖。

作者: Ericchen 时间: 2018-11-9 11:27
我做了二十几年月饼，每年十三都没有月饼卖了[赞][赞]

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