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标题: 标致，标致，这些美食作品简直就是艺术 [打印本页]

作者: 杯中清泉 时间: 2018-11-13 16:54
标题: 标致，标致，这些美食作品简直就是艺术
好吃、好看、好玩、好奇是当今世界餐饮大师对美食达成的共识。近年来我国一些大厨们的美食制作，融合了更多艺术形式，佳肴更是具有艺术范。但是多多少少感觉丢失了中国菜本身独有的色香味形特点。经营上不接地气，也不能给餐厅带来应有的利润。

作为烹饪文化的传承者，我还是提倡传承不保守、创新不忘本为前提。不要一味追求好看、好玩，必然以味道、香气、营养做设计菜肴，创新菜肴的根本。

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