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标题: 那些不依靠实体店，只做外卖的商家，为什么大部分都消失了？ [打印本页]

作者: liangxiaojing 时间: 2018-11-14 08:27
标题: 那些不依靠实体店，只做外卖的商家，为什么大部分都消失了？
外卖的兴起给餐饮市场注入了一支强心剂，在外卖市场大力补助的时候，很多商家进入了外卖市场，有的毫不犹豫选择了平台，在短暂的实现了营业额的暴涨之后，接着出现了增长乏力甚至倒退的迹象！而那些单纯只做外卖的商家，大部分出现了消亡，有的不懂行的人，餐饮发财梦甚至还没有醒就面临倒闭，现实总是那么的残酷，提醒那些想只做外卖的商家，谨慎考虑！

不管做什么，都要牢牢的把命运握在本身的手中，如果你想只做外卖，没有实体店，那么就相当于把本身的命运给了别人！

为什么这么说？实体店就相当于一个窗口，是顾客安心选择的基础，消费者只会越来越理性，本身见过的，有好感的东西往往会再次选择！做实体店至少能够保证你的堂食有得做，平台借给你展示的平台，收你15-25%的提点，几乎抽走了大部分利润，有的人觉得本身会属于幸运的一方，侥幸单量很高，侥幸挣到了钱，但是现实是，你恰好属于那群不幸运的人！我见过一个地级市的一群专做外卖的商家，在2017年的时候，生意不要太好，每天2-300单，有时候甚至更高，一个月下来一个平台5千多单，，在本地算是好的，碰到暑假高峰月，过万单一个月也都不足为怪！本年再看，大部分这样的店铺已经找不到了，一个我很关注的品牌，现在每个月只有一千多单，产品有一些更新，也是病笃挣扎，关门是迟早的事情！

为什么这样的店铺会倒闭？我认为主要有这么几个原因：

一是竞争对手的大量出现；

只要你的单量过了2000单，就会有人来模仿，因为，有点小钱不想上班想做老板的人太多了，这群人没有什么生意经验，只看着别人挣钱，本身就贴上去做，但是因为钱不多，也就只能想着花点小钱做外卖了；进去之后，发现并不是这么回事，本身又不懂，花钱搞推广，有点单子，又觉得划不来，又不推广了，忙的时候出不来餐，又天天面临顾客的差评，简直是心力交瘁，做的新鲜劲没有了，又不挣钱，还不如打工，你说哪个还会坚持；

二是品牌集中化越来越明显；

大部分品牌店线上线下同时操作，因为有资源优势，平台的提点会低一些，有必然的顾客基础，大部分理性的顾客基本上会选择品牌，安心一些，我所在的地级市，单量中上的基本都是一些连锁品牌，关键是人家还不做什么活动，那些小商家活动做的很大，又没有利润，顾客反而更加挑剔！

第三平台要开始收割了；

提点不竭在增加，很多代理商必需要开始挣钱了，首先下手的就是小商家，因为你没有谈判的筹码，愿意接受就做，不肯意接受就关你的店，你不做，有大把人人愿意做，这个就是市场；

当然其他原因也有很多，商家的原因也不少，本身为了利润，降低产品品质，最后没人点餐，这个也不在少数！

做外卖并不是没有做的好的，但是需要越来越专业的人去操作，拿出过硬的产品，完善好包装，以及能够满足市场需求并且利润较高的产品，比如说粥以及一些烧烤类产品，说实话还是可以进行一些尝试！但是奉劝一句：谨慎进入，深耕细作！

作者: Zero纸飞机 时间: 2018-11-14 08:28
只做外卖平台的话，一般赚的都没有平台赚的多，也就是说一百元的成品菜商家最多赚二十元。

作者: qwa524059 时间: 2018-11-14 08:28
我就是你说的这种，在外地送了几年外卖，然后回老家专门开了一间外卖店，一天才卖几单，干了两个月就不干了

作者: 桃梅 时间: 2018-11-14 08:29
我就想知道顾客需要美团提供发票美团怎么提供？

作者: 约定 时间: 2018-11-14 08:30
【一入外卖深似水，满减竞价经理黑，平台假如没有人，伤神劳累一场空。】一个曾经在外卖行业摸滚打拼4年的过来人肺腑之言，有实体以后还是开实体店去吧，没有实体奉劝年轻人还是不要进来了，都是死翘翘的多，真正能活下来的，都是精英加和平台领导有利益关系的人，一般人扛不着的，

作者: asd137300764 时间: 2018-11-14 08:30
国家啥时候查美团

作者: cdbill 时间: 2018-11-14 08:31
分析透彻！转发！[呲牙]

作者: 方源建材 时间: 2018-11-14 08:32
外卖市场在洗牌了

作者: 晓睿 时间: 2018-11-14 08:32
韮菜已长出来了，平台要开始收割了，还不快走，连韮菜根也会没有。

作者: 佰般娇媚 时间: 2018-11-14 08:33
越脏的生意越好，这是我实看了几十家店的厨房，因为某些原因我看过某个品牌外卖店的很多厨房，有个很奇怪的现象，同一个品牌十几家店厨房越脏的单越多，反而更注重卫生注重原材料的老板开店单越少，同一个品牌，同样的菜单，同样价格，同样满减活动。这是为什么？我做这行二十年了，真看不懂。

作者: 小叮 时间: 2018-11-14 08:33
没有人会做亏本的生意，电商催生的就搞是黑作坊、厂家、店家直销搞薄绿多销无人监管，已经无利可图你们最终吃到的外卖只有死鸡死鸭地沟油。这社会的柴米油盐都变绿了，人也变绿了。

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