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标题: 乌鲁木齐本地美食盘点 你想要的味道这里都有 [打印本页]
作者: 378882103    时间: 2018-11-25 13:39
标题: 乌鲁木齐本地美食盘点 你想要的味道这里都有
带你尝遍乌鲁木齐本地美食

作为地道的新疆人

新疆菜 可是伴我们成长的菜系

今天小编就来盘点一下乌鲁木齐值得一吃的新疆菜馆

【乌鲁木齐新疆菜合辑大测评】





烤肉，抓饭，乌鲁木齐大叔，圆顶和骆驼

这就是你所了解的新疆和新疆菜吗？




还记得小时候，路边烟熏火燎的炭火炉吗？
长胡子大叔带着个方方正正的小帽子
嘴打着嘟噜喊着“乌鲁木齐羊肉串”
你觉得那是新疆料理





长大了一点，你向往北疆的蓝田白云大草原

坐在模仿毡房装修的房子里胡吃海塞觉得很有异域的豪迈

你觉得圆顶，骆驼，暗淡灯光，配上抓饭，是新疆风味





可是，你真的了解新疆菜吗？





一.牧羊先生

保举指数:★★★★

地址：红光山路2669号彦成车生活文体创意园内





这个自称是西域美食，新疆名片的店

从环境上来说，非常适合待客





第一次来新疆的伴侣 在这个店可以看到很多新疆本土元素，感受新疆的魅力





菜的种类也很全，各种新疆特色，包罗万象

辣子鸡



辣子鸡

大盘鸡



大盘鸡

二.映像天山主题餐厅

保举指数:★★★★★

地址：乌鲁木齐市经济技术开发区乌昌辅路与厦门路交汇处 华润大厦B座2楼




原汁原味原生态
新疆特色美食主题商务餐厅
在这里不仅可以品尝到美味佳肴
还可以在用餐的同时
感受餐厅独特高颜值的艺术氛围




特别有质感的桌椅，中式中略带一点复古
还有一个商务厅可容纳20-24人
还有两个大包厢，每间可容纳十二个人，还有四个小包厢
均可容纳8-10人。这里是宴请聚会的最佳选择




比来网上很红的面包烤羊腿 这里也有
外皮是馕的酥脆，里面藏着烤羊腿是从烤全羊演变而来
经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品




使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻
被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"
记得“好先生”的惠灵顿牛排，它们是好兄弟哦！




还有特色烤鱼和红柳签子烤肉








专注做美食，一流的品质和办事
菜品道道经典成必点
永远吃不够

三.胖老汉特色椒麻鸡

保举指数:★★★★

地址：河南东路518号 康尔佳超市内
“如果你不是个爱吃的人，你千万不要来胖老汉
因为你来了，就会忘不掉这个味道，随时都想来
这味道真是赞的很，吃了就忘不掉这个味道”




来看看环境，民族风与现代时尚感完美结合
想必无论男女老少都会喜爱吧
具有新疆特色的色调，给人一种西域的神秘感





作为乌鲁木齐首家庭院式餐厅，采用70、80年代的庭院风格

以地域风景区的外景内致为主题，具有民族特色的复古色调

以五谷杂粮命名的包厢，柔和的光线配上复古的色调

（据说，拍照都不消滤镜了~）




而在椒麻鸡这个领域，胖老汉就稳坐乌鲁木齐的头把交椅
在胖老汉常听到顾客说，“椒麻鸡真是好吃，两三天不吃就想得慌





椒麻鸡的话，还是胖老汉的正宗，花椒鲜香

但入口不会太麻，鸡肉嫩嫩的，汤汁滑滑的




除了椒麻鸡，还有很多新疆特色美食
烤羊肉串





浇汁袈裟




板筋炒馕





四.小尕子新疆菜

保举指数:★★★★

地址：新市区铁路局南二路184号太百6楼
小尕子是乌鲁木齐的老品牌了，2002年在南湖开了第一家店
评审团来的明园店也有10年历史了
十几年中，开了不少分店，新世界店、万宴城店、铁路局店……
环境也在不竭升级中




店内装修风格极具西域特色、
可以说算是疆派菜系特色餐饮店装修的领导者
（后期的新疆特色餐饮店基本上都是按照此类风格装修的）








老农鸡
老农鸡可以说是大盘鸡的升级版，直接将大盘鸡盖在皮带面上。




土豆绵软，鸡肉香嫩味足，各种香料把握得恰到好处别有风味
最要命的是吃的皮带面，“吸溜”一下，这是新疆人才懂得满足感。





尕子风干鱼

深海鲈鱼用伊犁河淡传统手法，经过常温晾晒风干，是带着风的独特味道





红烧最能发挥风干鱼的口感，并且必需用浓汤收汁

让鱼肉酥中有嫩，吃起来有说不出的鲜香。





尕子羊肚

爆炒羊肚+大乌苏，是新疆人的一种情怀

大片的羊肚配上皮牙子、辣皮子爆炒，炝出来了“新疆味”





小尕子的爆炒羊肚中加入了醋，提味不少，口感也不会太油腻。





羊肉串
肉与肉的碰撞，才是新疆菜的正确打开方式
还有就是不吃烤肉，不算是吃新疆饭！不多说，烤肉来给！





还有特色小羊排




烤包子
小尕子的烤包子有两种，一种是果仁的，一种是羊肉的
所以，来小尕子每个人至少要吃两个烤包子，才算是吃过！





五.葡萄集 滋味新疆菜

保举指数:★★★★

地址：铁路局瑞豪国际酒店A座2楼(酒店大堂左侧直梯上二楼即到)
葡萄集，一个有情怀民谣的新疆餐厅。




来到葡萄集，和以往的新疆馆子不一样
这里除了新疆特色美食外，还有属于新疆人情怀的地方




环境复古，每一处都有他的韵味
欧式复古的玻璃窗、带有新疆风情的灯
葡萄藤点缀……灯光柔和，让人迷醉





餐厅配备顶尖的视听音响，还有本土最攒劲的原创歌手

让食客们乐享开心时刻，有酒有音乐有你！




招牌羊排
这里招牌羊排基本上是桌桌必点！
味道香醇，肉质超级嫩，感觉入口就要融化一般，让人软到心坎里




椒麻羊脖子
这道菜可是葡萄集独家哦~夹起一块羊脖子
轻轻抖掉花椒，撕扯一块肉入口，麻辣鲜嫩
独属于羊肉的清香夹杂着诱人的青花椒香气扑鼻而来




辣子鸡
色泽诱人的辣子鸡上桌，飘来的肉香
已经让人垂涎欲滴。一块连皮带肉的鸡肉入口
鸡肉弹牙紧实，肉质不柴，感觉每一口都有肉汁迸发出来




米肠子面肺子
这道菜可以说迷住了不少新疆妹子
其中的米肠选用的是粗的，米完全浸在汤汁
很入味，真是一口就停不下来




人间至味是美食，过眼不忘是美景
有过往的人生才是最丰盛的宴席！！
这些新疆美食有没有让你心动呢？
快快约上家人 伴侣，一起饱餐一顿吧




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