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标题: 21款香辣美食做法,爽爆你的胃! [打印本页]

作者: CAOZF    时间: 2018-11-26 17:30
标题: 21款香辣美食做法,爽爆你的胃!
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香辣烤鱼-烤箱版






用料

草鱼

豆皮

金针菇

洋葱

青椒

土豆

西兰花

大蒜

花生米

做法

香辣口水鸡






用料

主料:鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把

调味料:香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鲜酱油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、盐少许、

装饰:熟白芝麻适量、熟花生米适量(调味料仅供参考)、请按照本身口味调整

做法

川伟玖豆烧排骨






用料

排骨300克

土豆500克

郫县豆瓣酱2大匙(30ml)

酱油2大匙(30ml)

料酒1大匙(15ml)

姜末15克

大料2粒

花椒10粒

糖1小匙(5g)

盐适量

油适量

做法

香辣小龙虾






用料

小龙虾3斤

葱段1个

生姜4片

蒜瓣2个

花椒20粒

干辣椒5~6个

蒸鱼豉油1.5大勺

生抽1大勺

陈醋1小勺

白糖1/2小勺

盐按需

白酒/料酒1大勺/2大勺

做法

香辣蟹






用料

梭子蟹

干辣椒

花椒

蒜瓣

老姜



现买的火锅(麻辣烫)底料

酱油

白糖



料酒

海鲜酱

做法1 (准备)

香辣蟹的做法2 (步骤)

香辣水煮鱼片






用料

主料:草鱼鱼肉1条、配菜通常是黄豆芽(我这次用了香芹和蘑菇)

腌鱼片材料:料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量

五香油材料:八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、食用油适量

其它调味料:葱/姜/蒜适量、郫县豆瓣酱2大勺、鲜酱油1大勺、盐少许、糖1勺、花椒/干辣椒适量(香料、调料的用量是大概的量,仅供参考,请按照本身的口味酌量调整)

做法

香辣毛血旺






用料

鸭血(豆腐大小)1块、黄豆芽300G、午餐方火腿半个、黄喉200G、黑百叶200G、重庆火锅底料(片状的半掌大小)1块、郫县豆瓣2汤匙、干小红辣椒10个、花椒1茶匙、盐1/4茶匙、黄酒1汤匙、大葱小香葱适量、清鸡汤适量、或清水姜片少许

做法

香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚






用料

鸡脚2斤

大蒜

小米辣椒适量

生抽1饭碗

香油1汤匙

白醋3至4汤匙

鸡精少许,可不放糖1汤匙

香菜/柠檬一个。

辣椒油可不放,不怕热量高和辣的,加一两汤匙会非常香哦冰块或饮用冰水盐半汤勺,先不放完,试下味道,按照本身的咸淡口味再适量增加

做法

便宜周黑鸭鸭舌(所有鸭货)






用料

鸭锁骨、鸭舌、鸭翅、鸭脖、土豆片、藕片、平菇等你想吃的500g

生抽30g

老抽30g

料酒80g

花椒8g

麻椒8g

红辣椒15g

冰糖30g

生姜20g

桂皮1g

香叶3片

做法

香辣啤酒鸭






用料

鸭子半只

生姜一小块

桂皮一块

八角二个

小米椒适量

大葱一小段

冰糖一小块

盐适量

白糖少许

白胡椒粉适量

生抽适量

鸡精适量

啤酒一罐

做法

孜然香辣土豆泥






用料

土豆



孜然粉

辣椒粉





生抽

鸡精

做法

香辣螺丝






用料

螺丝3斤、姜50g、蒜2头、酱油2勺、料酒1勺、醋1勺、糖1勺、八角一个、干辣椒2个、香葱少许

做法

香辣豆花鱼






用料

巴沙鱼柳2片

内脂豆腐1盒

腌鱼料:

蛋清1个

淀粉1大勺

料酒1大勺

盐1小勺

调味料:

豆瓣酱1大勺

生抽1大勺

盐1小勺

油1大勺

配料:

大葱1/4根

蒜5瓣

姜3片

干辣椒一把

花椒一大勺

浇热油(可省略)

花椒粉1大勺

辣椒粉1大勺

葱花1大勺

油2大勺

做法

香辣小肉






用料

肉小块

料酒适量

老抽适量

姜末略多

蒜末略多

葱末适量

辣椒粉适量

盐适量

做法

香辣藕片海带片






用料

藕片一长根(买那种细长的)

海带片适量

葱、姜、大料(八角)、花椒、盐、酱油、糖、适量

郫县豆瓣酱一大勺

甜面酱半袋

干红尖辣椒2-3个

杞参牌的烧烤干料(其它牌的也行)半袋

做法

香辣煮毛豆.五香毛豆






用料

毛豆500克

香料包一袋

小米椒适量

葱适量

生姜几片

冰糖一块

油适量

盐适量

白醋一勺

鸡精少许

白酒一勺

做法

香辣鱿鱼






用料

大鱿鱼2只

孜然粉3/2茶勺

花椒粉1/2茶勺

辣椒粉适量

蚝油1汤勺

生抽酱油1-2汤勺

白糖1汤勺

大蒜1瓣盐适量

植物油适量

白芝麻适量

做法

香辣花甲






用料

花甲、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、辣椒酱(我用的是李锦记香辣酱,带蒜香味儿很好吃)、料酒、生抽、蚝油、盐、小米椒

配菜:金针菇/粉丝/面条

做法

香辣干锅虾






用料

大虾500克

中等土豆1个

洋葱半个

西芹两半

葱姜蒜干辣椒适量

香辣火锅底料1小块

郫县豆瓣2大勺

花椒一小把

味精少许

做法

香辣过瘾水煮千张






用料

千张2张

郫县豆瓣酱1勺

香辣火锅底料1勺

葱姜蒜适量

干红椒1个

味极鲜酱油几滴

白糖一点点

做法

香辣吮指杏鲍菇条(过瘾)






用料

杏鲍菇600g

辣椒粉20g

白芝麻20g

盐10g

孜然粉10g

孜然粒适量

白砂糖适量

做法

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作者: 团子宝贝777    时间: 2018-11-26 17:30
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作者: flashmm    时间: 2018-11-26 17:31
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作者: 可怜没人爱    时间: 2018-11-26 17:32
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