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标题: 人均30元的成都南门美食帝国——中和，这里简直神一样存在！ [打印本页]

作者: 科少V 时间: 2018-11-29 11:17
标题: 人均30元的成都南门美食帝国——中和，这里简直神一样存在！
都说南边是美食荒漠，大概是因为你没有去过中和。

穿过永远都在堵车的中和大桥，抛开对这里尴尬城中村的“偏见”，在喧闹的菜市，或者下一个路口，就会神奇的发现，城南最低调的美食帝国——中和。

这里大多都是成都人热捧的苍蝇馆子，没有门面没有环境，一开就是几十年。芋儿鸡泡鸡爪兔火锅....闭着眼睛选，都不会踩雷，中和随意走一遍，就要胖一圈。
今天团子就盘点了
中和常年热门的美食店
好让你们任性挨家拔草

熊起中和兔

一说起中和美食，不得不提苍蝇馆子里的扛把子雄起兔。它家从1999年就开始做兔火锅生意了，老店子最不缺的就是人气。一般五点就开始排队，一直要持续到晚上十点才肯消停。

加入菜油的底料翻炒至出香，兔子肉在香辣的锅底中翻滚，吸饱了味儿，麻麻辣辣，轻轻一抿肉就脱骨。一口下去，必然不会后悔排了这么久的长队。

火锅兔是80元一只，相当划算，还会赠送四个素菜，两三个人完全管饱！

拔草指南

店名：中和雄起兔

地址：府滨中路7号

人均：35元+

远东火锅兔

远东火锅他兔作为中和第一家兔火锅，完全可以和雄起兔不相上下，无数老中和从以前的青瓦排排铺吃到现在的店。

每天要卖200-300多只兔子，排队的人打堆堆，这里早已成为老饕客们打卡的奥秘基地。

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店名：远东兔火锅

地址：熊家桥路(近中和电影院)

人均：40元摆布

裴氏蹄花

作为中和三绝的它，有着25年资格的传承老味道，是无数中和人的深夜食堂。

鲜香软糯的猪蹄汤，让进它家很独特的蘸水里转两圈，所有的油腻一瞬间被消散，留下的是口口回香的满足。

对了，它家从小吃到大的甜水面，在中和人心中占据着重要地位。筷子粗细的苗条，趁着热腾腾的时候放进甜辣的底料中，只需一拌，所有的香啦被激发出来，让人吞了好几回口水。

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店名：裴氏蹄花

地址：中和老电影院旁边

人均：30元

乐山老字号牛杂

如果失意难过，必然要去中和菜市场走走，一份乐山老字号牛杂就能给你带来一份治愈。这家藏在卡卡角角里的爆款，下午时分就被人围得水泄不通！

一大个锑盆，秘制的红油漫过装满的各种蔬菜和牛杂，刚刚捞起，一股咸辣就扑鼻而来，直窜脑门！

嗜辣食肉的小伙伴，更加偏爱荤菜，新鲜没有水份的牛肚牛杂，混入油光滑亮的底料中翻搅，立刻重获新的灵魂。中和人再打二两白酒，就是一顿解馋的晚餐，人生圆满了！

拔草指南

店名：乐山老字号牛杂

地址：高新区中和大菜市（地铁天府三街站下车、再转185/188公交车即可到达）

人均：25元/斤

中和菜市卤菜

中和菜市场的美食摊是真·卧虎藏龙，卤味凉菜可以挨家拉出来一对一battle。这家卤菜是很多中和人的晚餐必备。

豆豉鸭、卤蹄花、鸭脑壳鸭鸡脚，每一盆看着都鲜红油亮，叫人口水长流。特别是豆豉鸭外酥里嫩，轻轻用牙齿一撕，香到酥骨！

当归鸡爪

这家凉菜的老板也是有才，当归和鸡爪的混搭，把养生和纵欲融合的完美无缺。反正触长还是第一次听说这稀奇玩意，第一次去必定要来上一份。

鸡爪一共有四种味道，辣度也可以任意选择，建议最好一样买上二两。呲溜一口，骨肉分离，酸辣麻辣各种味道从鸡爪钻进嘴巴，根本抵制不止口水的分泌。

拔草指南

店名：当归鸡爪

地址：高新区中和大菜市（地铁天府三街站下车、再转185/188公交车即可到达）

保举：建议必然要点当归鸡爪

李记重庆黔江鸡杂王

中和人，对于各种杂类真的谜之喜爱。这家鸡杂王也是一家口碑老店，足足20多年，依然门庭若市。