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标题: 家里人都说好吃的四道家常美食，好吃的不得了 [打印本页]

作者: 欧阳发达 时间: 2018-12-7 14:55
标题: 家里人都说好吃的四道家常美食，好吃的不得了

山药焖排骨

材料：200克山药、400克排骨、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、2克鸡粉、4毫升生抽、10克豆瓣酱、各适量老抽、料酒、水淀粉、食用油

做法：

1 、将去皮洗净的山药切厚块，改切条，再切成丁。

2、洗好的排骨斩成块。

3、锅中加入500毫升的清水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟，去除血水。

4 、将汆煮好的排骨捞出，备用。

5 、炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入蒜末、姜片、葱段，爆出香味。

6、倒入排骨，拌炒半晌。

7 、淋入少许料酒，炒匀至散发出酒香味。

8、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。

9、加入适量清水，拌炒匀。

10 、加入少许老抽，炒匀上色。

11、放入山药块，拌炒均匀。

12、盖上锅盖，小火焖煮20分钟，至锅中食材熟透入味。

13、揭开锅盖，倒入少许水淀粉，快速拌炒勾芡。

14、起锅，将锅中材料盛入碗中即可。

家常美极鲜虾

材料：鲜虾15只、蒜头、香葱、生抽、料酒、盐糖

做法

1. 鲜虾洗净，去虾须后沿背部剖开去虾线。再加入少許盐，料酒腌制一会!蒜切碎，香葱切成葱花。

2. 热锅加入食用油，大火爆蒜末，下入腌好的虾进行翻炒，下入生抽，糖，盐，料酒后烧制2分摆布。

3. 待汤汁浓稠后起锅装盘，撒上葱花既可!

花甲米线

材料：米线80g、花甲100g、海带丝20g、豆芽20g、鹌鹑蛋6个、小米辣 / 老姜 / 大蒜 / 香菜 / 香葱 / 蚝油 / 生抽 / 料酒 / 白糖 / 盐 / 醋适量。

做法：

1、提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。

2、香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用。

3、将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见，可以多放一层）。

4、将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开。

5、煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用。

芹香鱿鱼圈

材料：鱿鱼2条、芹菜2根、柿子椒半个、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、水淀粉

做法

1.准备好食材

2.将买的鱿鱼去掉内脏、撕去皮，剪掉鱿鱼须

3.将芹菜洗净切断，红甜椒切丝、姜蒜切片，再调一小碗水淀粉

4.将处理干净的鱿鱼洗净后沥干水分，用盐、料酒、姜片腌制10分钟

5.锅中坐水，待水烧开，将鱿鱼圈慢慢放入

6.焯去腥味，捞出备用

7.炒锅中倒油，下姜蒜片和辣椒丝爆香，倒入鱿鱼圈和生粉水炒匀

8.将芹菜段倒入锅中，撒盐和鸡精炒匀，即可出锅。

作者: 我家癫丫头 时间: 2018-12-7 14:56
好美食，分享，转发

作者: 团子宝贝777 时间: 2018-12-7 14:57
赞赞赞赞赞

作者: 拉客的车 时间: 2018-12-7 14:57
好吃，好吃，真好吃，喜欢。

作者: 591628341 时间: 2018-12-7 14:58
十一放了一气而不在了

作者: 紫恋秋 时间: 2018-12-7 14:59
好吃，转发

作者: O宿命o 时间: 2018-12-7 14:59
转发了

作者: nh7xqg60qg 时间: 2018-12-7 15:00
好

作者: 179325274 时间: 2018-12-7 15:01
呃呃

作者: 村长的夏天 时间: 2018-12-7 15:02
！！！！

作者: abab 时间: 2018-12-7 15:03
学到了

作者: lovejia3020 时间: 2018-12-7 15:03
点赞

作者: 呆桃 时间: 2018-12-7 15:04
赞

作者: 我狠·快乐 时间: 2018-12-7 15:04
好好好

作者: 源之旅旅行社 时间: 2018-12-7 15:05
十一放了一气而不在了

作者: kytt 时间: 2018-12-7 15:06
己分享

作者: 没的孩子会努力 时间: 2018-12-7 15:06
好

作者: JERRY仔 时间: 2018-12-7 15:07
转发了

作者: fenaini 时间: 2018-12-7 15:07
好

作者: 忠信镇人 时间: 2018-12-7 15:08
好

作者: ☆→冰←★ 时间: 2018-12-7 15:09
好

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