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标题: 土家族人过节必吃的一道“千年”美食！时间越久味道越香醇 [打印本页]

作者: 西方求败 时间: 2018-12-8 14:12
标题: 土家族人过节必吃的一道“千年”美食！时间越久味道越香醇
大家都知道我国有56个民族，不同民族的文化和饮食习惯都是不一样的，小编就给大家介绍一下土家族“最传统”的一道风味美食！

土家族是我国历史非常悠久的一个少数民族，并且至今还保留着传统的文化和饮食习惯，其中有一道传统美食可以说是土家族人的“最爱”！每到过年过节必定会吃，这道传统美食就是——土家腊肉！

腊肉原本就是广西，四川，贵州等地少数民族最爱的传统美食，尤其是湘西一带，本地土家族人制作腊肉的历史可以追溯到两千多年前，可见土家族人是多么爱吃腊肉，土家腊肉是多么鲜美可口。

大家都知道少数民族一年有很多节日，为了过节的时候可以有肉吃，有肉招待客人，所以人们就会制作很多腊肉放在家中，以备不时之需，并且每年冬腊月是人们制作腊肉最好的季节，人们将大块的猪肉挂在自家的房梁上，经过长时间的烟火熏制，传统的土家腊肉就做好了！

并且熏制时间越长的土家腊肉，它的风味就越鲜美浓郁，土族家族人最爱的一种吃法就是将土家腊肉切成片状，然后搭配辣椒和蔬菜一起爆炒，吃起来真的非常咸香可口，并且肉香十足！
不知道大家有没有吃过正宗的土家腊肉？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！

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