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标题: 这几道家常菜太香了，光闻到香味就流口水了，美食诱惑挡不住！ [打印本页]

作者: OYQ 时间: 2018-12-8 18:19
标题: 这几道家常菜太香了，光闻到香味就流口水了，美食诱惑挡不住！
葱爆五花肉

原料：五花肉、大葱、油、香醋、料酒、白糖、姜丝、鸡汤

做法：

1.带皮猪软五花肉处理干净，切成骨牌长的片

2.将大葱白切6、7厘米长的段备用

3.炒锅加油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内，用大火速炒

4.待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许

5.浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可

五花肉烧素鸡

用料：五花肉500g、素鸡500g、葱、姜、辣椒和青蒜适量、八角1个、桂皮1节、生抽酱油适量、红烧汁适量、油和盐适量；

做法

1.准备食材。中火热锅热油，加入葱、姜、辣椒炒香后加入五花肉炒制变色。

2.加入酱油和红烧汁炒匀后加入八角、桂皮、盐和适量的水，中小火炖20分钟摆布。

3.大约20分钟后（或者水还有一半的时候）加入素鸡翻炒均匀，继续中小火再炖10分钟摆布或直到汤汁收的差不多了。

4.拌入青蒜关火就可以出锅了。

芹菜爆炒鸡胗

材料：鸡胗、香芹、野山椒几根、蒜片 5-6片、生抽少许、料酒少许、淀粉少许、糖少许、调味盐少许、味精少许；

做法：

1.新鲜鸡胗切片；用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌；

2.芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用；野山椒斜切成段、大蒜切片待用；

3.炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香；下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒；

4.下芹菜粒同炒，炒断生即可，加糖、调味盐、味精出盘

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