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饭店的凉拌豆角木耳为啥好吃？看厨师长调的凉拌汁，家常实用
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作者:
金陵侠
时间:
2018-12-20 18:38
标题:
饭店的凉拌豆角木耳为啥好吃？看厨师长调的凉拌汁，家常实用
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，每天都有几道家常菜供大家参考。
凉拌菜做为餐前小菜更受欢迎，简单的凉拌菜想要做到香色味俱全，也是需要必然技巧的， 一道菜好不好吃，端上桌首先要能吸引人的眼光，色泽不好看，颜色搭配不好，会让人没有食欲。
其实就是味，掌握这些凉拌汁的做法，拌出来都好吃。
今天分享一个豆角拌黑木耳的做法，家常实用还有营养，现在就来看看做法吧。
木耳提前在水中泡2个小时，泡发后，将木耳捞出放入小盆备用。
将豆角切成3厘米摆布的段，放到盘中备用。
红椒半个，去籽后切成宽条，这样配色比力好看。
大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中。
锅里倒入清水，开大火烧开，倒入豆角和红椒焯水40秒，豆角变成青色后，将木耳倒入，焯水20秒后倒出，用清水冲洗后，控干水分。
蒜末内加入
食盐，白糖，陈醋，生抽，辣椒红油
然后搅拌均匀，化开调料。
把豆角，红椒和木耳倒入调料中，颠盆翻匀然后装盘上桌即可。
好了，这道豆角拌黑木耳就做好了，是不是看着就有食欲，喜欢的保藏着试试吧。
我是阿飞，非常感谢大家对第一美食的支持，我们每天都会有几道不同的家常菜供大家参考，喜欢做饭的伴侣别忘记关注第一美食，我们可以在评论区共同探讨美食，阿飞感谢大家不雅观看。
不雅观看详细视频请点击：
不想吃炒菜，那就来一道豆角拌黑木耳，清淡美味，一家人都爱吃
作者:
吸血鬼海辛
时间:
2018-12-20 18:39
豆角水焯40秒能熟吗？
作者:
empmeng
时间:
2018-12-20 18:39
滑油豆角能熟，你这水煮熟不了，只能重毒，你下次做菜，要传波正能量，这菜我不赞成
作者:
河源城市猎人
时间:
2018-12-20 18:40
四季豆和木耳怎么可能焯水几十秒就能熟？要口感也不能这么造吧
作者:
曾小觉
时间:
2018-12-20 18:41
豆角应整根焯水，然后过冷水切段，这样才能保持其自身的青香味不会流失，别的焯水四十秒不能断生。
作者:
xingdong000
时间:
2018-12-20 18:41
豆角中过毒的表示这菜不能吃
作者:
骨头师兄
时间:
2018-12-20 18:42
豇豆还是四季豆
作者:
persistheihei
时间:
2018-12-20 18:43
豆角焯4O秒能熟吗？不熟的豆角人吃了能中毒吗？
作者:
忧伤美人
时间:
2018-12-20 18:44
豆角焯水时间太短，豆角不熟容易中毒
作者:
我家癫丫头
时间:
2018-12-20 18:45
这叫豆角这不是豇豆吗
作者:
葉麗丹
时间:
2018-12-20 18:45
阿飞你做的菜很好我一直在关注每一道菜，试着给家里人做呢。
作者:
zhulifeng0710
时间:
2018-12-20 18:46
请问哪道菜不焯水？
作者:
123789
时间:
2018-12-20 18:46
厨师长调的凉拌汁
作者:
bao贝
时间:
2018-12-20 18:47
豆角不熟容易中毒，还是多煮一会好点，
作者:
小精灵
时间:
2018-12-20 18:47
差评哦！豆角没熟的话容易皂角素中毒。
作者:
Selina52
时间:
2018-12-20 18:48
阿飞菜做的好
作者:
完美春夏秋冬
时间:
2018-12-20 18:49
豆角估计熟不了，会中毒的
作者:
长相厮守
时间:
2018-12-20 18:49
说中毒的先百度一下四季豆和长豆角[灵光一闪]
作者:
黄惠明
时间:
2018-12-20 18:50
这是豇豆，不是豆角。
作者:
jon777
时间:
2018-12-20 18:50
这又不是四季豆，豇豆稍加过水即可，生吃也无妨
作者:
朕射你无罪
时间:
2018-12-20 18:51
用什么调料，不是所有调料都可以调着吃。
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