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标题: 爱吃麻酱饼必然要保藏，特色做法，层次分明，皮脆内软 [打印本页]

作者: 草莓LISA 时间: 2018-12-29 16:53
标题: 爱吃麻酱饼必然要保藏，特色做法，层次分明，皮脆内软
大家好，唯有爱与美食不成辜负，大爷说美食为大家分享舌尖上的诱惑。爱吃麻酱饼必然要保藏，特色做法，层次分明，皮脆内软，跟我来看看吧！

原材料：酵母3克，白糖5克，面粉400克，熟油20克，麻酱40克，红糖10克
步骤：
1、240克水里加入3克酵母，5克白糖，拌均化开。
2、把400克面粉倒入盆里，一边搅拌一边倒入化开的酵母水，搅拌成絮状，加入20克的熟油，上手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
3、把麻酱倒入碗里，加入10克红糖，加入适量食用油，搅拌均匀。
4、案板上撒些干面粉，把醒好的面团放到案板上，擀成薄点的饼，把红糖麻酱料，均匀的抹到饼上，从一头折起来，然后把两头捏紧。

5、切成大小均匀的四方块，每一块两头都捏紧，整理成圆形，不消再擀薄了，上面刷点水，沾上芝麻。
6、平底锅烧油，油热把做好的饼坯放进锅里小火慢煎，煎至两面金黄，按压烧饼，表皮回弹就可以出锅了。

好吃的麻酱饼就做好了，外酥里嫩非常好吃，喜欢的伴侣可以试试哟！

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