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标题: 网红美食我来做简单美味的麻辣烤秋刀鱼 [打印本页]

作者: 河源思仔 时间: 2019-1-1 21:04
标题: 网红美食我来做简单美味的麻辣烤秋刀鱼

秋刀鱼属于冷水性涧游鱼类，活动量大，又以鱼虾为食，属于肉食类鱼类，因此肉质紧致有韧劲。秋刀鱼食用起来很便利，鱼刺少并且细微，不容易扎到喉咙，烹饪手法也很简便，通常都是煎或烤，味道比力清淡，吃的就是鱼新鲜的本味。烤秋刀鱼不仅味道鲜美诱人！并且营养丰富，有蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。

By 尝尝好味道【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、秋刀鱼收拾干净，晾干水分（或者用厨房纸巾擦干）

2、加盐一勺，均匀地涂抹在鱼身上。

3、十三香一勺，增加香味。

4、蚝油、烧烤料、生姜、蒜、料酒腌制一小时。

5、腌制好的秋刀鱼码在烤盘上。

6、烤箱提前200度预热，烤盘放中层、上下火200度烤15分钟。

7、烤到15分钟时可以刷一层色拉油，烤好的秋刀鱼光泽度标致。

8、继续烤制五分钟，待鱼片表面呈金黄色即可。

9、烤鱼要趁热吃，凉了就会有鱼腥味。

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