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标题: 1斤肉半斤粉,手把手教你做肉丸,干净卫生0添加剂,比买的还好吃 [打印本页]

作者: 舆祢终生    时间: 2019-1-2 09:29
标题: 1斤肉半斤粉,手把手教你做肉丸,干净卫生0添加剂,比买的还好吃
现在的天气越来越冷了,天越冷越不想炒菜,很多人都选择吃火锅了。火锅菜,肉丸是必不成少的,不外外面卖的肉丸先不说干净卫生问题,它的添加剂也比力多。要想吃道干净卫生的肉丸,还是本身在家做吧!今天小编就给大家分享一下肉丸的做法,只需要1斤肉半斤粉,本身做超简单,干净卫生0添加剂,比买的还好吃。
【便宜肉丸】




【准备食材】:瘦肉1斤,红薯淀粉半斤,盐。(肉和红薯淀粉的比例为2:1)




【做法】:首先把瘦肉切碎,放入破壁机中,加入50ml清水,启动破壁机点打功能,30秒摆布就可以打成肉泥了。




这是破壁机打出来的肉泥,特别细腻,但是破壁机一次不能放超过1斤肉,不然就带不动了,如果肉很多的话就分几次来打会比力好。如果没有破壁机,也可以在卖肉那里用绞肉机打碎,实在没机器那就本身剁吧。




红薯淀粉中滴入少量水,能溶解淀粉的水量就可以了,多余的水要倒掉。




把红薯淀粉加入肉泥中,再加入一勺盐,将肉泥沿一个标的目的搅拌至上劲。




锅里倒入半锅水,将水烧开后转成小火,开始做肉丸。左手抓起肉泥,用虎口挤出肉丸。




然后用小勺子挖入水中,就这样一勺一个,小勺子沾点水再继续挖,这样做的肉丸表面更平整。




把肉丸全部做好后,转大火将水再烧开。




肉丸煮熟以后就会浮起来,这时候可以用滤勺把上浮的肉丸先捞起来。




煮熟的肉丸捞起来后,放入冷水中浸泡一下再滤干水分,这样肉丸会更加Q弹哦。便宜肉丸就做好了,特别简单,喜欢吃的赶紧试试吧,学会再也不消去外面买了~




【本图文皆由叮咚美食原创,抄袭必究】
感谢阅读叮咚美食的原创菜谱,喜欢这个菜谱的话请给我点赞、保藏、转发加关注哦,小编每天都会给大家分享健康美味的食谱~今天的文章就分享到这里, 如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问,欢迎在文章底部的评论区留言,提出您的宝贵意见,再次感谢您的阅读!

作者: 夏坚2010    时间: 2019-1-2 09:29
这样做出来的丸子不够脆,必需放两个鸡蛋清进去才完美
作者: 以爱相随    时间: 2019-1-2 09:30
如果是我,我宁愿将一斤肉半斤粉分开做,吃完一斤肉再别的吃完半斤粉,合在一起还能叫肉丸吗?这不成了粉头吗?
作者: HPWANGMING    时间: 2019-1-2 09:31
这种做法简单,明天试试。
作者: 老桑    时间: 2019-1-2 09:31
昨天看,今天做,失败了!不知什么原因。下锅就散开了,也不成形状,像煮粥。气死了
作者: 采心    时间: 2019-1-2 09:32
做牛.猪肉元,一般一斤肉,加三两粉,一两冰粒.盐.香料等。一斤肉可做1.4~1.5斤肉元.
作者: aikaren    时间: 2019-1-2 09:33
一斤肉半斤粉,你确定好吃???一口咬下去,都是粉……
作者: Jakay    时间: 2019-1-2 09:33
粉太多不好吃
作者: 小丸子有心事    时间: 2019-1-2 09:34
做肉丸:方法很简单
作者: 心想事成了    时间: 2019-1-2 09:35
明天试一下
作者: sprite    时间: 2019-1-2 09:35
这是宁都肉丸的做法,但肉绞的不够细腻,我觉得必定不好吃。
作者: 潇洒哥w    时间: 2019-1-2 09:36
肉丸里没有调味料不会好吃的
作者: ANVY    时间: 2019-1-2 09:36
营养都煮到水里了,吃的是渣,隔水蒸就好,再配几条马鲛鱼就更好了
作者: 追忆    时间: 2019-1-2 09:37
半斤粉太多了,没脆。
作者: 采心    时间: 2019-1-2 09:38
一看就会,一做就废,看似简单
作者: 8346172555    时间: 2019-1-2 09:39
放半斤粉,吃石头一样。
作者: 天谊影视    时间: 2019-1-2 09:39
放玉米淀粉可以吗
作者: 千千洁    时间: 2019-1-2 09:40
有空试下,有伴侣看后实践过的说下口感怎么样
作者: 木子老歌    时间: 2019-1-2 09:40
这样做有弹性吗?
作者: jon777    时间: 2019-1-2 09:41
没有破壁机怎么做啊
作者: 路过随便看看    时间: 2019-1-2 09:42
半斤粉,不消多吧!




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