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标题: 萝卜炖肉：软糯鲜香，十分下饭哦～ [打印本页]

作者: xxl2011 时间: 2019-1-2 14:32
标题: 萝卜炖肉：软糯鲜香，十分下饭哦～
民谚有言：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这道菜必然要学会，炖肉特别香！软糯鲜香的萝卜炖肉，不知不觉吃了好几碗米饭！亲们必然不要错过哦～

保藏本菜谱

萝卜炖肉

图文 |梦桃缘

五花肉500克白萝卜1个干辣椒3个八角3个姜片3块香辣酱1匙料酒1匙酱油4匙老抽1匙白糖1小勺盐小半勺大蒜5粒水适量

1. 准备好所需材料。

2. 将萝卜洗净去皮切成小块，五花肉也切成小薄块。

3. 上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油。

4. 加入姜蒜，干辣椒和八角煸香。

5. 接着加入一匙香辣酱炒均匀。

6. 加入约40毫升摆布的酱油，料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。

7. 一次性加入足够的水，没过肉一半的量，盖紧锅盖大火煮开。

8. 加入萝卜。

9. 再次盖紧大火烧开后，转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。

10. 成品。

小窍门：

盐下多少按照本身口味调入，加入水后也可放入砂锅炖煮至熟更加美味。

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~~ By 梦桃缘 ~~

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作者: 丫丫的丫头 时间: 2019-1-2 14:33
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