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标题: 腰果百合荷兰豆小炒 2018年我学会的一道菜 [打印本页]

作者: ヅ羔羊乖了ミ 时间: 2019-1-6 09:37
标题: 腰果百合荷兰豆小炒 2018年我学会的一道菜

宝物又想吃荷兰豆了，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，腰果是一种营养丰富的坚果类食物，因为形状像肾形而得名，含有油脂、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等多种矿物质和维生素，既可以当零食来吃，也可以制成美味的菜肴，并且腰果还有必然的药用价值，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用，在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上腰果和百合，真的是这个季节的养生保健美食哟……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、首先备齐所有的食材。

2、锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。

3、陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用。

4、用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

5、另起锅陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末。

6、这个时候把胡萝卜放到锅里小火慢慢开始翻炒至变色变软。

7、这个时候加入蚝油调味。

8、再加入焯过水的荷兰豆。

9、加入焯过水的百合。

10、把泡发洗净的木耳也放到锅里。

11、当所有的调料都混合到一起的时候。

12、这个时候加入适量的盐调味。

13、再加入鸡精增加鲜味。

14、大火翻炒至汤汁浓稠的时候，即可关火。

15、把炒好的荷兰豆百合盛到盘子里，上面铺上提前炒香的腰果就可以享用了。

16、吃上一口超级满足。

17、嘻嘻，我今天又吃撑了。

18、成品一

小贴士

荷兰豆和百合焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……

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作者: 1729608784 时间: 2019-1-6 09:38
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作者: 小丸子有心事 时间: 2019-1-6 09:38
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