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标题: 香香美食探店——不去开封，也能吃上正宗的黄家灌汤小笼包 [打印本页]

作者: 狼人 时间: 2019-1-8 14:11
标题: 香香美食探店——不去开封，也能吃上正宗的黄家灌汤小笼包
在郑州就可以吃到正宗的灌汤包子，现包现蒸，食材新鲜，有多种口味，绝对新鲜。店有两层，一楼是大厅，二楼是包间，可以聚餐，关键是他们的厨房是开放式的，可以看到烹饪的全过程，吃着安心。

吃灌汤包也是有口诀的：轻轻提，慢慢移，先开窗后喝汤，一口光，满口香，这样吃才能完全尝到灌汤包的鲜香

下面介绍几个特色菜；

鲤鱼焙面

这个可是非常有名的豫菜。色泽红润，细如发丝的焙面盖在鱼上，吃起来蓬松酥脆，鱼肉搭配着盘底的酱汁软嫩鲜香，每份118元。

桶子鸡

选用本地的优质母鸡，采用百年老汤煨制而成，以制作精细、选料严格、味道独特而久负盛誉。色泽金黄，鸡皮和鸡肉一起吃肥而不腻，鲜嫩脆香，每份48元。

炸八块

又叫"八块鸡"，是由童子鸡、鸡肝、淀粉等材料烹饪而成。这道菜非常考验厨师的烹饪火候，要让肉质外焦里嫩，每份88元。

粉皮带底

这道菜很有诗意，上面有青红辣椒丝，韭黄，肉丝完全覆盖，便宜的汤汁充分吸收到粉皮中，这样完美的配合使粉皮的口感更加柔滑，每份48元。

最后一道，听名字就很厉害叫三狠汤

这是一道特色菜，所谓的三狠就是狠酸、狠辣、狠咸。里面有黄花菜，木耳，鸡蛋，肉丝，豆腐丝，葱姜丝等等，可以按照个人的口味来调整，吃货们要来试试喔！每份38元。

地址：东区天瑞街与天赋路交叉口

人均：60元

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作者: hy_lyg 时间: 2019-1-8 14:12
三狠汤必然要有鱿鱼丝

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