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标题: 小猪佩奇无比派的做法 [打印本页]

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作者: yayelin    时间: 2019-1-9 11:58
标题: 小猪佩奇无比派的做法


猪年到，这一家又要火起来啦！ 成功率非常高的一款小点心，做了易存放的夹馅。过节带着他们全家走亲访友必然特体面！ 蛋糕体的制作方法改自bada小美的无比派配方。

By affrayzhao

用料

鸡蛋 3只（蛋液117克）牛奶 60克黄油 120克糖粉 120克低筋面粉 240克奶粉 10克小苏打 3.4克无糖发酵酸奶 146克色素 白色、粉色黄油（馅） 35克巧克力（馅） 11克棉花糖（馅） 88克奶粉（馅） 20克可可粉（馅） 8克海盐（馅） 一撮瓜子仁（果仁）（馅） 20克菠萝干（果干）（馅） 18克

做法步骤




1、材料准备



2、室温黄油加糖粉搅拌均匀。



3、鸡蛋打散。



4、蛋液分次加入黄油里，用打蛋器搅拌均匀。每加一次彻底搅拌均匀再加下一次。



5、分次少量加入牛奶。



6、低粉、奶粉、小苏打搅拌均匀。



7、粉类过筛到黄油蛋液里。



8、用刮刀把面糊翻拌均匀。



9、把酸奶倒入面糊。



10、拌匀面糊。烤箱预热180度上下火。



11、取出两勺面糊，别离放入两个小碗。面糊加少量色素调色成白色、粉色、深粉色三份。



12、把三个颜色面糊装入裱花袋。



13、粉色面糊挤入无比派模具里7-8分满，鼻子耳朵挤在模具边缘。白色面糊挤眼睛，深粉色挤出腮红和鼻孔。



14、烤箱180度5分钟后转170度10分钟。



15、边缘上色即可出炉。



16、第一炉出炉后，取出蛋糕，模具冲洗擦干。挤上第二炉面糊，继续烤箱烘烤。



17、没有无比派模具的话，直接在烤盘上烤也是可以的，出来的蛋糕会比力扁平。不外要注意面糊的间距。



18、用色素笔或者巧克力画出五官。



19、准备制作馅料。



20、黄油放小锅里小火融化。



21、融化的黄油液里加入棉花糖和巧克力。



22、小火边加热边搅拌均匀



23、离火倒入奶粉、可可粉、海盐，搅拌混合均匀。



24、倒入果干（菠萝干、瓜子仁），放回灶台小火稍稍加热搅拌即可关火。



25、馅料揉成球，夹入两片蛋糕中。

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