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标题: 花生米不油炸更香，这样做喷香酥脆简单，一吃就上瘾，两盘都不够 [打印本页]

作者: 岳松 时间: 2019-1-13 13:27
标题: 花生米不油炸更香，这样做喷香酥脆简单，一吃就上瘾，两盘都不够
花生米不油炸更香，这样做喷香酥脆简单，一吃就上瘾，两盘都不够！今天小编准备分享大家一道特别的花生，这款怪味花生是我特别爱吃的零食，曾经也经常在超市买。后来本身学会了这种做法，想吃的时候就做来解馋，还别说，做得比卖的还好吃，老公说入口香极了，每次做好，吃得都停不下嘴。关键做法还一点都不难，食材也是家里常有的，想吃随时都可以做，本身做的没添加，健康又安心，喜欢的伴侣可以试试哦。非常保举给大家值得学习！

糖霜花生

By 花凝雨嫣

配料：

花生 150克、白糖 100克、水 50克、淀粉少许

烹饪步骤：

1.白糖，花生，淀粉备好

2.先把花生用烤箱烤熟

3.烤好的花生晾凉备用

4.水和白糖放入锅里，小火慢慢熬

5.白糖开始冒大气泡，水分开始蒸发

6.糖浆慢慢变得浓稠起来，颜色也有点发黄了，用筷子挑起来看一下，拉丝状态就可以了

7.倒入烤好的花生用铲子快速翻拌

8.筛入少许淀粉

9.关火，继续翻拌，刚开始花生会粘在一起，用铲子铲开，直到如图成反沙状就可以了

10.晾凉便可以吃了，又香又脆又甜

烹饪小贴士：

1、花生被称为健脑食品，是因为花生富含维生素B3和烟酸，两种成分可以改善大脑功能，增强记忆力，而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给，提高30%的血流量；

2、花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分。如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，而食用花生即可改善；

3、花生中富含B族维生素，对头皮保持健康有着重要作用。此外，维生素C有助于头发胶原蛋白的生成，所含精氨酸和欧米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康，防止脱发。

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