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标题: 西红柿炖牛腩的做法 [打印本页]

作者: Thais 时间: 2019-1-17 14:45
标题: 西红柿炖牛腩的做法

By 亦荷yihe 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、准备材料，土豆去皮切块，胡萝卜切块，葱切段，蒜切片，洋葱切块，西红柿切块，牛肉切块。

2、锅内倒冷水，开火，放入牛腩块，水烧开会3-4分钟，去除浮沫，捞出牛肉块。

3、锅内倒油，放入冰糖，小火。

4、熬到糖化了，起泡泡呈现焦糖色，注意这，宁可颜色不到位都不要熬过了。熬过了就发苦了。

5、放入牛肉块，葱花，蒜片，香叶，桂皮。

6、放入生抽炒匀。

7、另起一锅，倒油，放入除了西红柿之外的配菜。

8、放入西红柿，加盐炒匀

9、炒到西红柿变软出现汤汁。

10、把牛肉连汤一起倒入锅里，大火烧开转小火，煮两小时。炖到肉烂汤汁浓稠就好了。

11、出锅前撒白胡椒粉，上桌前撒一些香菜，香葱装饰即可。

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