邳州信息网

标题: 煎焗脆肉鲩的做法 [打印本页]

作者: liuhaoyb 时间: 2019-1-24 10:30
标题: 煎焗脆肉鲩的做法

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标识表记标帜之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。平常多数会用来打火锅，今天出一道重口一点，姜香味浓郁的煎焗烹制法

By 公仔思乐冰

用料

做法步骤

1、脆肉鲩让店家斩件，回家处理好，用油、盐、姜丝捉均匀腌20分钟

2、姜切大块、蒜切碎备用

3、锅里热油，放入姜块和蒜粒，倒入盐

4、放入腌好的脆肉鲩

5、用锅铲铺平鱼块

6、盖上盖子转小火煎焗3分钟

7、时间到开锅盖转中大火，将鱼块翻面煎至微黄

8、最后再翻炒均匀，上盘

9、肉质爽口弹牙

10、香浓的姜蒜味，自个就啃去大半碟了

小贴士

在姜块里放上盐是防粘锅和带出姜的香辣味

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
<div class="tt-applet-card" data-content='{"schema":"sslocal://microapp?app_id=tt7f6e09d3e044c6ae&start_page=pages%2Findex%2Findex%3Fgid%3D6649871165063954947%26mid%3D3371234795","orientation":"0","min_jssdk":"1.0.0","app_id":"tt7f6e09d3e044c6ae","summary":"进入小程序了解详情","state":"1","icon":"https://sf3-ttcdn-tos.pstatp.com/img/developer/app/tt7f6e09d3e044c6ae/iconb7eae~144x144.jpeg","type":"1","name":"豆果美食","cover_img":""}'>

欢迎光临邳州信息网 (https://www.pzxxw.com/)