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标题: 老妈便宜“鸡蛋糕”，不加一滴水，不加一滴油，外酥里嫩超正宗 [打印本页]

作者: zzzzzzz 时间: 2019-1-24 19:39
标题: 老妈便宜“鸡蛋糕”，不加一滴水，不加一滴油，外酥里嫩超正宗
蛋糕甜点一直都是很多吃货们，没有办法戒掉的一类美食，平时我们在蛋糕店里看到的那些甜品，虽然一个个的味道都很好吃，但是价格很贵，并且热量特别高，吃多了特别容易发胖。

因此今天小编给大家带来的，是最原始的一种糕点——鸡蛋糕的做法。对于很多人来说，鸡蛋糕是一种藏在记忆中的甜点，味道又香又甜，没什么添加剂，热量也比力低，小时候很多人都非常爱吃，不外现在很少见。

老妈便宜“鸡蛋糕”，不加一滴水，不加一滴油，外酥里嫩超正宗！

今天将老妈便宜“鸡蛋糕”的方法分享给大家，希望你们能喜欢，做法很好学，春节做一点在家，既能当做零食吃，又能用来待客，并且还非常体面，健康美味零添加，赶紧一起来动手试试吧。

老妈说它本身在家做“鸡蛋糕”，从来都不加一滴水，也不加一滴油，但是做出来的口感，不仅外皮酥香诱人，并且蛋糕内部香软嫩滑，味道超级正宗！具体配方和做法如下：

【便宜“鸡蛋糕”教程】

食材明细：（低筋）面粉120g，白糖80g，鸡蛋4个，纯牛奶50ml

做法步骤：

第一步，取一个干净的盆，将鸡蛋依次打入其中，并将白糖和纯牛奶全部倒入，用打蛋器将其充分打发，打发成均匀细腻而丰富的泡沫即可。建议大家最好将纯牛奶加热至30度摆布，再倒入其中，这样有利于蛋液的打发。

第二步，起锅倒入足量水，大火加热至水温接近40度，然后转小火保持好这个温度，将装好初步打发蛋液的盆，放在温水中“坐浴”，再用打蛋器继续打发12-15分钟。

第四步，将准备好的低筋面粉过筛，并均匀分成三等份，依次加入打发的蛋液中，且每次加入后用搅拌器上下搅动，搅拌均匀成无粉状物质的面糊。

第五步，模具洗净擦干，并刷上一层底油，再将调好的面糊一一倒入，大约加至七分满即可，烤箱预热后放入，上下160-170度烤25分钟即可，取出稍微冷却后即可脱模食用。

老妈便宜“鸡蛋糕”，不加一滴水，也不加一滴油，做法简单零添加，做出来的鸡蛋糕外酥里嫩超正宗，和记忆中的原始鸡蛋糕，味道一模一样！爱吃糕点并且勤劳的吃货们，你们学会了吗？您有什么想说的吗？

作者: 方源建材 时间: 2019-1-24 19:39
转发了

作者: A。 时间: 2019-1-24 19:40
转发了

作者: 忧伤美人 时间: 2019-1-24 19:40
看着不错

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