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标题: 一碗面粉,一碗蜜豆,做出标致的花环,好看好吃还营养,快保藏吧 [打印本页]

作者: 也飞伦    时间: 2019-1-25 09:32
标题: 一碗面粉,一碗蜜豆,做出标致的花环,好看好吃还营养,快保藏吧
哈喽,大家好!这里是精灵厨房,我是上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙;空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧,因为它对我很重要;如果您有新花样,也可以留言,我们一起探讨!





比来这一段时间,疯狂的爱上了烘焙,几乎是隔上两三日,就动手烤一点什么,不为别的,只为家人们,能够吃上安心的食物。

前几日,因为做蜜豆酥,开封了一包蜜豆,不想折封的食物放置太久,所以就找出烘焙书,选方子做面包;每当这个时候,咱家的娃儿是特别特别开心的,特别愿意给我当小帮手的,跑前跑后的帮手拿这拿那,我也很乐意享受这美好的亲子互动,孩子慢慢的长大,我们慢慢的变老,能够一起相处的日子,只会越来越少,所以爱护保重当下的一切吧。

面包的方子特别的多,选一款自已能轻松对应的,好在现在玩烘焙的,基本上都不消手工揉面团啦,为此也节省了不少的力气;发酵好的面包,按照自已的想法,玩一玩造型,比如精灵今儿推送的菜谱,咱们把面包胚给弄成花朵的样子,里面包上甜似蜜的蜜红豆,外皮上粘满芝麻,烘烤成功后的面包,不论是从颜值,还是从味道,都是又好看,又好吃。

一款高颜值高营养的花朵面包,让你心动了吗?记得为我点赞,为我加油哟!





原材料:高筋面粉200克,蛋糕粉50克,酵母粉3克,白砂糖30克,盐2克,奶粉10克,清水130克,鸡蛋1个,玉米油22克

配料:蜜红豆180克,熟芝麻5克

具体做法:

1:原材料准备。





2:面包桶中加入清水,鸡蛋,盐和糖对角放。





3:加入高筋面粉,奶粉和玉米油。





4:加入蛋糕粉,最上面放酵母粉。





5:启动和面程序。





6:一个程序结束后再加一个和面的程序。





7:和好的面团,室温发酵至两倍大摆布。





8:取出面包,搓揉排气后分成35克的面剂子。





9:擀成圆形。





10:中间包20克的蜜红豆,底部收圆。





11:依次做好所有的面团。





12:摆入8寸的圆模具中,中间空的位置放一茶杯进行二次发酵。





13:二发成功后的面团,先刷一层蛋液,再撒上熟的芝麻。





14:送进提前预热好的烤箱,中下层180度,烤给30分钟。





15:烤至表面金黄色,取出即可。





精灵碎碎念:

1:面粉的吸水程底不一样,可以先预留出10克的水,不雅观察面团后再决定是否加入。

2:馅料也可以替换成其它的,如肉松,白芸豆之类的。




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作者: adgjm1353775696    时间: 2019-1-25 09:33
看着挺好。
作者: 长相厮守    时间: 2019-1-25 09:34





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