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标题: 盘点｜中国五大最臭美食，你吃过几种？ [打印本页]

作者: 不跟随 时间: 2019-1-30 15:09
标题: 盘点｜中国五大最臭美食，你吃过几种？
俗话说，民以食为天，吃遍天下美食是不少人的梦想。可有些另类美食，味道不错，但散发着一股臭味，让人下不了嘴，今天我们就来盘点一下中国五大最臭美食吧，看看哪一个你能吃下去？

第五名，毛豆腐

毛豆腐也叫霉豆腐，是一道徽州名菜。它是通过以人工发酵的方法，让豆腐表面长出一层白色茸毛，从而完成豆类植物蛋白转化成多种氨基酸的过程。做好的豆腐散发着一股淡淡的臭味，吃起来却臭中带香，耐人寻味。其做法很多，但最著名的还是用油煎至两面略焦，然后撒上辣椒面和葱花。在徽州的小巷里，常常能看到人们手里拿着毛豆腐串，坐在一起边吃边聊。

第四名，豆汁儿

说起老北京的豆汁儿，，尝过它的人对于它的评价往往是两个极端，小编我尝试了一次，真心接受不了，有一股馊味和那种酸了的剩菜剩饭的味道，但那却一些老北京人每天必吃的美味。以前人们在磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来泛青色的汤水，经过发酵后的上层漂浮物就成了豆汁儿了。我伴侣是地道的北京人，他也觉得豆汁儿臭，也不喝它，我们客不雅观来说，北京的伴侣本身都说觉得臭。

第三名，螺蛳粉

如果你身边哪个人偷吃了螺蛳粉，那他是绝对逃不外去了，因为螺蛳粉的那股味道一闻就能知道。吃螺蛳粉最著名的地方就数柳州了，现在淘宝上卖的螺蛳粉也大多标榜本身是柳州传统的螺蛳粉为荣。酸笋、汤底、辣油是酸辣粉的灵魂所在，其实螺蛳粉臭臭的味道就大多来自于酸笋，各种配料加在一起，就成了人间美味，爱吃的人实在忍受不了其诱惑呀！

第二名，臭鳜鱼

瑞典有鲱鱼罐头，我们有风味鳜鱼，臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一。制作过程有讲究，是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃摆布的环境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后就制作成功了。因很多人第一次吃这道菜时不管动筷，不外臭鳜鱼闻起来臭吃起来香，肉质鲜嫩，酸滑爽口，当你忍住臭味尝上一口，就会陷入鲜香的口感无法自拔。

第一名，臭豆腐

既然提到臭臭的美食，那么臭豆腐绝对是扛把子，其中当数长沙的臭豆腐最为有名，臭豆腐闻着臭吃着香，外表看上去好像焦了，实际上外酥里嫩，配上蒜泥、香菜，放入汤料，一口咬下去，简直不要太爽，不外那些不习惯这种臭味的人，可能就无福消受了吧。

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