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标题: 色香味俱全的几道家常菜，营养又下饭，唯有美食与爱不成辜负 [打印本页]

作者: 翡翠王朝 时间: 2019-2-16 19:11
标题: 色香味俱全的几道家常菜，营养又下饭，唯有美食与爱不成辜负
玉米粒炒黑木耳

材料：

玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，胡椒粉，酱油，姜末，蒜末，盐，葱花

做法：

1、准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。

2、锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色，放入胡萝卜片翻炒，放入黑木耳翻炒均匀。

3、放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味，最后加入盐和葱花炒匀出锅。

糖醋鲤鱼

食材准备：鲤鱼1条、淀粉、面粉、番茄酱1汤匙、盐、清水、醋4汤匙、酱油2汤匙、糖3汤匙、料酒1汤匙、姜、葱、蒜（主：鲤鱼不要太小1公斤摆布的）

做法：

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔2.5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。

2、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用，面粉和淀粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上。

3、锅中放油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油锅炸，在炸鱼头的同时，用勺子舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅里。

4、待鱼炸至金黄色时，捞出控油，放入盘中待用，锅中留少许油，放入葱花、姜末以及蒜末爆香，再倒入调好的糖醋汁，加少许湿淀粉收浓汁，起锅浇在鱼身上即可。

糖醋排骨

主料：排骨、盐、料酒、老抽、老陈醋、番茄沙司、八角、葱末、蒜末、姜片、玉米淀粉、白糖、芝麻

做法：

1、排骨焯水。焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀。

2、煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉。炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆。炒锅倒油，放入蒜末炒香。倒入碗汁。

3、倒入炸好的排骨翻炒半晌，关火后撒少许芝麻，葱末即可。酸甜可口的糖醋排骨。

蒜烧腐竹

食材准备：腐竹、青蒜、胡萝卜、姜丝蒜片小辣椒、食盐、白糖、生抽、青蒜

做法：

1、腐竹提前3小时泡发，挤干水份切寸段，青蒜胡萝卜配菜，姜丝蒜片小辣椒爆香。

2、先放胡萝卜翻炒，倒入腐竹加食盐白糖生抽少许加少量清水盖盖焖1分钟，加入青蒜翻炒几下出锅。

幻想一步成功者突遭失败，会觉得浪费了时间，付出了精力，却认为没有任何收获；在失败面前，懦弱者痛苦迷茫，彷徨畏缩；而强者却坚持不懈，紧追不舍。

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