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标题: 用“浆果之王”做这道小零食，压力大，吃这糕美容抗衰，精力充沛 [打印本页]

作者: 李德胜 时间: 2019-2-17 14:46
标题: 用“浆果之王”做这道小零食，压力大，吃这糕美容抗衰，精力充沛
我们都知道，蓝莓是五大健康水果之一，它营养丰富，口感是甜中带酸，吃起来有一股清香，一般超市也都有卖，今天我们用“浆果之王”做这道小零食，压力大，吃它美容抗衰，精力充沛！那就是今天要说的【蓝莓塔】了，做成糕点点缀上蓝莓，吃一口感觉一天的疲惫都消失了，本身在家做的小零食，不仅是成就感满满，并且也是必然比外面卖得更健康更安全，吃着也安心。孩子学习压力大，家人工作压力大，回家后吃上一口可口的蓝莓塔吧，让幸福在味蕾绽放最美好的味道。

蓝莓塔

By 甜言蜜语

配料：

低筋面粉（塔皮） 110克、糖粉（塔皮） 40克、黄油（塔皮） 50克、蛋黄（塔皮） 2只、蛋黄（酱） 3只、低筋面粉（酱） 30克、白糖（酱） 45克、牛奶（酱） 210毫升、淡奶油（酱） 180克、蓝莓（酱）适量

烹饪步骤：

1.黄油、低粉、糖粉、蛋黄混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时把冷藏好的面团取出擀开

2.把擀好的面团放入模具中

3.用叉子将派底搓小洞，可以防止加热过程傍边膨胀，然后烤箱180度预热，中下层烤12-15分钟备用

4.蛋奶酱的原料

5.牛奶倒入小锅里，以小火加热至快要沸腾时关火

6.把蛋黄打散，加入白糖和低粉搅拌均匀，将煮好的牛奶冲入蛋黄面糊，边冲边搅以防牛奶温度过高把蛋黄烫熟

7.把拌好的蛋奶糊过滤一遍，中小火加热，边加热边搅拌

8.慢慢的蛋奶糊会变得浓稠，这时就可以关火放一边凉晾

9.将奶油打发

10.把放凉的蛋奶酱以少量多次加入打发的奶油中，以至搅拌均匀即可

11.把调好的奶糊适量加入挞皮里，放上蓝莓装饰

烹饪小贴士：

1、每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便当的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。同时，蓝莓不能与乳制品一起吃蓝莓中的一些成分,会导致蛋白质的凝固,因此,不能与牛奶等乳制品一起吃。

3、将面团摆在工作台上，用掌心推开饼压扁。酱面团收拢，然后再度推开和压扁，可以让面团变得均匀。

4、减肥的人士可以偶尔这样做一次呢，但是不要贪多哦~

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