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标题: 早餐吃啥？今天就用一个土豆和一个胡萝卜炒个菜，酸甜脆爽，好吃 [打印本页]

作者: 今生今世 时间: 2019-2-17 18:57
标题: 早餐吃啥？今天就用一个土豆和一个胡萝卜炒个菜，酸甜脆爽，好吃

早餐不知道吃什么了，家里有菜只有土豆和胡萝卜了，今天就用一个土豆和一个胡萝卜炒个菜！

土豆给它洗净、去皮、先切成片，再切成大小均匀的细丝，不要求切的多细，大小均匀就可以。我刀功也不行，凑合着看，对了土豆丝要用清水给它清洗一下，洗掉淀粉。

胡萝卜洗净，这个可以不消去皮，切成片再切成大小均匀的细丝，不要求切的多细，大小均匀就可以。我刀功也不行，凑合着看。

大葱切一小段，然后给它切成小细葱花，不需要太多，提味炒香用。

这是我家里年前炼的大油，也就是猪肉，给媳妇坐月子炒菜下奶用的，一大盆吃得就剩那么一点了。今天就用它来炒菜，不消放肉，也会特别香！

起锅，把大油给它熬化了，立马香味就出来了，火不要太大，火大了可能会冒烟。

大油化好以后，下入葱花给它爆香，一股葱香味扑面而来，当然喜欢吃辣的，可以放点干辣椒爆香。

接着倒入切好的土豆丝和胡萝卜丝，我总觉得这两样菜搭配起来，简直绝配。

土豆丝和胡萝卜丝下锅翻炒几下，立马要加入一些香醋，不然就不脆了，再加入点蚝油、少许的盐，炒断生就可以出锅了，不要炒时间太长了，不然就面了。

出锅了，炒出来后，看起来还挺好的，我尝了一下，特别脆，酸甜可口，特别好吃。

看这是我们两口子的早餐，两个馒头、一人一碗小米面熬的粥、一点香肠、一盘子土豆胡萝卜丝。不需要大鱼大肉，平平淡淡才是真。喜欢我的伴侣，可以关注下我！

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