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标题: 这样的#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡你吃过吗？ [打印本页]

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作者: 蓝博一客    时间: 2019-2-19 07:49
标题: 这样的#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡你吃过吗？


大宝看苏有朋在中餐厅里做的盐酥鸡馋了，说外酥里嫩特别好香，好吧咱们试试就知道有多好吃了，我用的配料比力简单，家里都有的，成品真的让人好吃的停不下来

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡胸肉 2块生抽 1汤勺蚝油 2汤勺五香粉 适量料酒 1汤勺姜 适量香葱 适量蒜头 适量红薯淀粉 50克黑胡椒粉 适量椒盐 适量辣椒粉 适量

做法步骤




1、准备鸡胸肉两块，也可以用鸡腿肉



2、去除筋膜切小块



3、加入生抽，米酒，蚝油，五香粉



4、蒜，姜，葱白末



5、拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱，腌制1个小时摆布



6、取出后再拌匀



7、在红薯粉中撒入黑胡椒粉



8、将腌好的鸡肉放入滚一圈，沾上红薯粉



9、锅里多放一些油烧到七成热



10、放入鸡块，建议一块一块放入



11、炸制时适当搅动下，以免鸡肉粘连



12、炸制七分熟捞出沥油



13、油再次烧开放入鸡块复炸，复炸更香酥



14、捞出



15、放入一盆里



16、撒上椒盐，



17、辣椒粉撒点葱花即可



18、成品图



19、成品图



20、成品图

鸡胸肉的饮食禁忌


芹菜、李子、兔肉等

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