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标题: 史上最好吃的萌猪报春馍馍#精品菜谱挑战赛#做法。 [打印本页]

作者: 陆党华 时间: 2019-2-19 10:07
标题: 史上最好吃的萌猪报春馍馍#精品菜谱挑战赛#做法。

猪年就要多做小猪猪啊

By 爱美食的拉拉

用料

做法步骤

1、所有食材放入面包桶，启动搅拌功能揉面30分钟

2、得到光滑的面团

3、取出进行第一次发酵，方法是烤箱底部放一碗沸水，设置45度，发酵1小时

4、发酵好的面团膨胀到本来的2倍大

5、组织内部呈网状

6、面团排气并均分成8份

7、其中2份各加入1克红曲粉

8、得到2个红色的面团

9、1个红面团和6个白面团揉成光滑的圆形，如图摆放

10、另一个红面团擀平，切出2个小三角

11、底边折一下做猪耳朵

12、再切出一个小的椭圆形做猪鼻子

13、剩下的红面团用模具压出喜欢的斑纹

14、如图组装，猪鼻子用竹签戳2个鼻孔

15、装2粒黑芝麻做猪眼睛，再撮一些小圆点装饰在白面团上

16、送入烤箱进行第二次发酵，同一发，约1小时，图片是二发好的面团，体积明显增大了

17、冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟

18、萌猪出炉

19、成品

20、成品

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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