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标题: 美食做法——青蛇送瑞 [打印本页]

作者: 玉树粦风 时间: 2019-2-19 10:45
标题: 美食做法——青蛇送瑞
主料

黄瓜

辅料

小米椒、黑芝麻

做法

1.将黄瓜均匀的切成不竭掉的片。可以用两根筷子与黄瓜一起平行放置，这样垫着切黄瓜会阻隔刀落到底部，黄瓜也就不会切断。

2.将这一面从头至尾都要成切不竭的片。

3.切好一面，然后将黄瓜翻过来再切另一面，180度的翻面。切这一面要将刀稍稍的倾斜，与上一面错开，免得将黄瓜切断。片切的越薄越均匀，做出来的小蛇就越柔软。

4.整个黄瓜两面都切好，拎起来应该是风琴样的，没有断截。

5.将其中一个的红色小米椒切掉尖部，然后再剖开，去掉里面的辣椒籽，这就是小蛇的信子了。

6.在黄瓜的顶部切掉一片，并用小号的尖刀挖个小洞，就当小蛇的嘴。然后再在上面对称的两边各挖个小一点的洞，做眼睛用。

7.将红辣椒放入嘴中，三粒黑芝麻放在两边的眼睛部，小蛇即制作完成。

8.弄好摆入盘子中，配上三个红色的小尖椒，颜色更加的喜庆好看。

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