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标题: 武汉美食界的半壁江山是江岸区上 [打印本页]

作者: 蓝博一客 时间: 2019-2-26 12:58
标题: 武汉美食界的半壁江山是江岸区上
武汉各个区里，能代表这座城市面貌的，江岸区要数第一，虽然武汉的商业区和中心特别多，但是论接地气和好玩好吃的还是更保举汉口。

武汉的里弄文化，基本上只有汉口才有，且基本集中在江岸区的五国租界内，以法租界最多。江岸区不光有历史文化街区的腔调、高楼林立的繁华、名校众多的底气，还有丰富程度超高的美食！
在江岸区，美食要论街算，叼角口碑美食更是数不外来，今天就跟大家普及一下，江岸区的美食有多能打。

—— 前方多图预告 ——

挖不完的叼角老字号

武汉“国民包子”袁大头包子
地址：江岸区光华路6号

每天卖出50000多个包子的袁大头，是武汉人心目中的“国民包子”。每次去袁大头，没有不排队的。并且买他家的包子，大家都是一买一大袋装满。
一对夫妻把5平米的小店开到了500平米，30多年来只坚守这一家店，拒绝了所有加盟。包子皮薄馅多，价格还很便宜。1987年开张以来，物价飞涨的情况下，袁大头一共涨价过三次。目前为止馒头8毛一个，鲜肉包1块5毛一个，真的是口味鲜美，价廉亲民。

如今袁大头包子对面新开的九龙王包子店也比力有人气，哪个更好吃不妨亲自去试一试。

百年润发汤包
地址：江岸区山海关路5-3号

这家店从清朝就开始有了，那时候还是推车贩卖，还未成型。到现在终于有了实体店，又开了25年，去年老店拆迁又搬了新店，很多武汉二中的学生都爱来吃。
他家的皮样薄，并且馅料也新鲜，香菜汤包做得尤为可爱，每个香菜汤包都会有一根香菜梗从汤包顶部伸出来，像是长出来的一个小芽。

个个不同款的小胖烤凤爪
地址：解放公园路（淘气牛杂对面，近加勒比夜总会、半岛豪庭）

这家烧烤店真的蛮不同款，老板总是爱搞些尖板眼，菜品非常别致：时令的泰式烤串、烤糖、乾坤丸、烤蟹黄豆腐、猪扒包……分分钟让你怀疑这是不是一家烧烤店。
只有4张桌子，所以要早点去，不然就要等。老板每个星期一店休，不要扑空了。泰式烤肉，是小胖家不得不点的，创意+时令的结合，每回去吃说不定都会收获新的惊喜。时令水果和鸡肉搭配，鸡肉裹上了水果的香甜，入口饱含汁水，保举你们必然要去自行体会！

地道苍蝇小馆淘气牛杂馆
地址：解放公园路28号（解放中学对面）

武汉又一家老字号了，没有菜单，想吃什么就点，生烫牛肉是招牌，不外个人更喜欢生烫纯牛腰，腰子很嫩没有腥味，再加上佐料台的香菜蒜末，现炸的辣椒油很够味，微辣汤头就很辣了，连粉带汤吃过瘾。

深藏巷子里的花子牛肉粉
地址：江岸区西马街办事处联合村146号1-1

花子牛肉粉的店虽然难找，但作为网红店，每天早上都要排队才能吃到他家的牛肉粉。一路问过来，乍然看到老社区楼下的红布棚子，闻到那牛肉的香味，什么抱怨都没了。简单的塑料棚下，街坊一碗过早吃得投入。13块一碗牛肉粉，牛肉软烂滑舌，香菇、瘦肉巧妙搭配，颜色诱人，味道重口咸香。

江城一绝荣华煎汤包
地址：江岸区汉口二七小路东解放大道铁路工人文化宫旁
荣华的煎汤包有20年历史，算是江城一绝，一般的餐馆是吃不到的。包子皮枯脆，肉馅紧实有嚼劲，并且和蒸的汤包一样，肉馅里也有满满的汤汁，口感很特别。
包子里加入了便宜的方块状肉皮冻。普通的包子只要汤汁一多，肉馅就会散。他们家把肉皮冻和肉完全分开来包，所以才会吃起来肉馅紧实不松散。

烧烤界新秀小郭烧烤
地址：花桥育欣路76号

网红烧烤老地方对面的新秀，在这儿没规矩，时间全凭老粉催着来，从下午5点半营业到凌晨3点半是常事。主烤的是大叔，手艺从1998开始练起从没断过。早些年是花桥路边上的无名摊子，那片拆迁后还寻觅到汉阳搭伙做了几年，现在又被铁粉们急召回了汉口，并竖起了招牌。
带着招牌的老几样，还天天想着法的翻新。但凡是市面上见过的，这儿基本都能吃到。并且每一款都独自调味，食材新鲜，价格地道，能在汉派烤串上吃出日式烧鸟的feel~

以精致大腰子出名的老地方
地址：汉口江岸区育欣路165号
已经成了网红的老地方，在这条巷子里已经6年了，在此之前是开在九万方路，一直都是熟客心照不宣的“老地方”。店里一共也就9张桌子，其中一大半是只能容下2个瘦子的小桌子。
必点的是他们家的腰花，切得像鱿鱼花一样精致的腰花，吸引了无数吃货。这家烧烤是重口味代表，又咸又辣，大腰子就是典型之一，趁热吃一口一大块，哪里有什么腥味，嫩得咬舌头！

褒贬不一的王师傅豆皮
地址：高雄路与台北一路交叉路口

王师傅豆皮，多年老字号，上午十点多排队的还是络绎不停，其中不乏外地食客来寻味的。王师傅家的的豆皮做法比力“低调”，慢条斯理地一步步制作豆皮，但是手艺娴熟，食客们闻着卤肉香等得也不暴躁。
招牌三鲜豆皮7元一份，牛肉豆皮13元一份，一份满满一盘子，会询问要不要加卤水，重口味的必需要加，牛肉的口口带肉，牛肉卤的很烂，有点辣，总之是料足味重，对于这个味道，也是褒贬不一。

一串难求的邹婆婆烧烤
地址：江大路2附13号

这家就是曾经在长江委酒宝荡小区门口中午摆摊的无名烧烤，后来搬到了九万方那边去了，叫我家营养美食，吃货们也都跟着过来了，备好的食材不多，全部的5种烤串：腰子、脆骨、筋子、肉、火腿肠。
没有菜单、没有空调、没有Wifi。拿到肉串的都迫不及待得开吃了，边吃边等着看能不能再来几串。所有的种类都是2元一串，老板也不去记谁拿了多少串，最后看签字对总账，总不会有什么差错。

不在江边的滨江小吃
地址：杂技厅十字路口附近

台北路搬场了十几年了老街坊，也要为了这一口又咸又好吃的滨江小吃跑回来。鸡爪、壳马、牛肉锅贴、毛豆……光听名字就要咽口水。
每次吃完解了馋，都会觉得口味太重以至于略咸，喝了好多水以后想着近段时间不吃了。但总是没过两天，又惦记起那一口霸道的咸香。

不输花子家的中一味牛杂
地址：西马路联合村148号

中一味牛杂以前不叫这个名字，那时候直接就叫“拉面馆”，后来换了个招牌，改卖牛杂后我对它刮目相看。很多人爱吃他家的刀削面，但是我一直以来对于它家的细粉（最细的那种）情有独钟。并且牛杂的味道很好，我特别喜欢吃牛肚片吸饱了红油的味道。

老字号网红小雷炒花饭
地址：花桥汉口惠济一路惠济公寓门口

小雷炒花饭也是老字号的网红美食了。最火的时候排不上队，后来吃的人多了毁誉参半。如今这儿快拆迁了依然在排队。老板夫妻两人把这小小的店子做得红火火火。
店里的品种很多，除了有名的炒饭还有炒粉炒面等等。到了自觉排队，快轮到了的时候把想点的告诉老板。雷老板一人掌勺，手中翻炒不竭，全部都炒开了，再放入各种配料，这样均匀的翻炒是吃到口里好味道的保证。

552终点站的五五二生烫
地址：发展大道与三眼桥交汇路口处，看到一个像违章建筑的铁棚子就是了

想避开高峰期，九点半摆布到店比力合适。小店里面位置充足，但总还是不够，要坐到门口来。任车马如流世事喧闹，都不如眼前这碗粉啊！收银台旁边摆着粉面的种类，接下来就各凭爱好了。
一直偏爱牛肉生烫宽粉，生烫嫩，宽粉薄，肉都铺在上面，看着就有食欲。尤其这个宽粉是河粉，薄薄的，容易入味，吃起来不腻。

口口是肉的癞痢香辣蟹
地址：后湖五路65铺

癞痢香辣蟹，开了十几年，本来是藏在小卖部里，是不少武汉伢每年夏天必打卡之地。现选现杀的肥硕大肉蟹，口口是肉，搭配武汉之宝小龙虾，最奢华的享受无疑了。
大大的肉蟹搭配老板秘制的酱料，味道可以说江城独此一家。不像大闸蟹壳子硬、肉也少，肉蟹如同其名字，软软的壳子里面满满都是肉，吃起来叫一个爽。吃到最后，要一碗热干面下进去，胜过其他所有蟹脚热干面。

人均50的好酒不怕巷子深
地址：岳飞街32号

这家岳飞街上最破的店，藏在上世纪老私房里，开业20多年，拥有2个名字，全部是粉丝给起的。
店里的菜品样式虽然不少，但是熟客每次过来，脱口而出的依然是那几道招牌菜：“烧鱼尾、汽水肉、烧牛尾。”靠着三样招牌菜就吸粉无数，味道堪比星级酒店，人均却不到50。

凌晨12点也能吃到的小胡子烧烤
地址：江岸区球场路40号2栋

武汉喜欢吃烧烤的应该都知道祥彪&小胡子烧烤，祥彪就是北湖那家超级好吃却只在中午营业的烧烤店，因为老板要打牌，他还由于误会前阵子爆火的美食纪录片《人生一串》的导演是骗子，而与之擦肩而过......
小胡子烧烤都是祥彪老板的亲戚开的，味道几乎是一模一样。新开在球场街的这家门店，还是熟悉的味道和配方。但营业时间更长，从中午12点到凌晨12点。一撮孜然，一撮辣椒，刷点油，来来回回的拉。电光油花之间，也不知道施了什么法术，吃起来就是香得要命。

武汉不多见的雷氏鸡冠饺
地址：三眼桥北路24附4号

港澳超市对面的雷氏鸡冠饺是个小门面，武汉的古早味，用的面特别好，皮儿有韧性，越嚼越香。也不像有些鸡冠饺里面是空的，他家的很厚实，带肉馅儿的2.5块挺大一个。

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难得一遇的百步亭菜市场油香
地址：百步亭花园路菜市场

油香在武汉是濒临绝迹的过早，百步亭菜市场里还幸存了一家。这家油香的招牌不经常出现，挂出来才有的卖。上了年纪的爹爹婆婆，看见这两个字简直是走不动路。
“慢火炸油香，两面都发亮。”炸油香是个很费功夫的事，炸好一锅需要大概25分钟。油香表皮容易炸焦，一般都要请年长的、有经验的人来掌锅。流心的糖桂花，甜糯糯的米面儿，一口下去了不得，嘴里全是蜜糖似的。

本身动手丰衣足食的二嫂串串
地址：三阳路天德里路麟趾小区

拽了十几年的二嫂家没有什么办事可言。除了上菜外一切需本身动手，啤酒饮料、碗筷、卷纸和杯子，需要什么就本身拿，应了墙上那句话：自动动手，丰衣足食。
串串一盆端上来，把串串泡在汤汁里，就可以开吃了。串串的味道很辣，一开始吃大家就都变安静了，一串接一串，不知不觉就满头大汗。牛骨头也是必点，大块牛骨头，好吃的精华都吮吸到唇舌之间流转，幸福得人要昏厥了。

最水嫩的曾记大腰子烧烤
地址：苗栗路香港路口

鼎鼎有名的苗栗路大腰子，就是这家了，全名：曾记大腰子烧烤，绝对是吃货君吃过的最大的烤腰子，名副其实！
想吃烤腰子排队是必需的了，腰子好大一块！非常非常嫩，并且这么大的腰子能烤的如此均匀，每一口的口感都好，确实不容易。店里还有肉筋，每天限量，还有脆骨、鸡爪等，不外最值得吃的还是大腰子！别的吃货们反映老板比力拽，不外为了这口还是要忍呀！

物美价廉的犇味鲜火锅

地址：石桥一路石桥工业园

从花桥到中一路的小火锅，花桥火到爆的火锅，突然消失后，又以崭新的面貌出现了，还是本来的味道，环境变好了，老板再也不消端着锅在搭着的棚子里满场跑啦。之前只做晚间大排档的，现在中午也能吃到美味的火锅了，最爱的柳叶蟹柳不是一般火锅店的蟹面棒，肉质鲜美入口即化。

烤得都是没吃过的神奇烧烤
地址：高雄路8附11号
（地铁6号线苗栗路站D出口步行700米）

这家只有7～8桌的古早野味烧烤店，不仅奉行着前卫的预约制，还有个爱好就是赶人走！每天晚上十点半就是上限了（老板60多岁了，睡得早），管你吃不吃得完，反正打包盒管够！
门口摆放着仅剩的活物兔子和野生鲫鱼，基于禽类规定其余都在预按时便处理好腌制了。所以这也是为什么小白们被无情拒绝的原因，没有预定就是白来！整场烧烤的主旋律，从头到尾都透着一个野字。就连想吃个烤鸡肫都是乌鸡的鸡肫，让人玩点普通的都不行！也算是开了眼。

正宗苍蝇馆子胖子无名锅仔
地址：麟趾路与中山大道交叉口锦江苑

三阳路上的无名锅仔在吃货圈里早就声名在外。一切都是苍蝇馆子的样子，天还亮着就有食客开始入座，满满的大排档的氛围。
点个牛杂锅上桌，煤炉小火炖着，咕嘟咕嘟冒着热气。牛杂炖的烂烂的，入口香辣，牛肉也不柴，再点上三两盘小菜，尤其是热干面和千张，锅仔必备菜品。当然锅仔品种很多，牛羊鸡鱼都有，还可以双拼，即使价格涨了又涨，还是忍不住来凑凑这江湖气。

百吃不厌的刘氏炸炸
地址：大智路地铁A出口下来，前行300米

这家菜单很丰富，点了几样爱吃的，一端上来，炸得金灿灿的一大盘，还没吃就很开心了。
这一片金黄就是被列入蔬菜栏的薯条和薯片，必点菜品。土豆片切得薄如纸片，又炸的酥脆，一片接一片，根本停不下来！刚炸出来的薯条，外表酥脆，里面软糯，不油腻，薯条上有淡淡的盐味，不消蘸酱料就很好吃。

武汉仅此一家的满天星太珍火锅
地址：黄兴路28号长青广场背后巷子里

如今武汉满大街来自四川重庆的火锅，老太珍火锅这样汉派火锅的存在更显得珍贵了，三十多年的老店，曾经爸爸妈妈谈爱情会来的位置，如今带着外地伴侣来，绝对是诚意满满。
坐在巷子口吃着火锅聊着天喝点啤酒，说说小时候的趣事，热热闹闹。锅底和菜品的价格非常良心，这样的价格表真的很少见到了。

坤厚里老街坊吃了20多年的卤菜店
地址：坤厚里大门口牌坊往巷子里走几步
武汉的老里弄不仅有风情还有美味。坤厚里这里的建筑风格延续了古老的欧式建筑，每个单元都是两扇黑漆大门，显得十分古朴淳厚。
大门口牌坊往巷子里走几步，就是坤厚里老街坊吃了20多年的卤菜店。虽然就在车来车往的中山大道旁，但是这家卤菜店稍微不留意就会错过，20年来，它没有做过招牌，所以我们只能称这家店为“坤厚里的卤菜”。

最懂老武汉胃口的四平牛杂
地址：中山大道华清园对面的二曜路上

二十多年的老店了，老板本身就是在这块长大的，很熟悉老武汉的胃口，来吃的也都是附近的老街坊，每天都是热热闹闹的。
牛杂锅现在涨价了，底下的配菜也变多了，豆皮豆芽豆泡，入了味都非常好吃。尤其是白萝卜，煮好了真的是入口即化。还有卤菜、干子都值得点。

△photo by泸州老叫

名气在外的新派美食
近期人气爆棚的八筒火锅
地址：黄浦路218号中百仓储旁

一家装修得像日料店的火锅店。不同于其他火锅店，在这里能吃到卤鸭掌、牛筋、肥肠、牛排，菜品和味道更是没话说。会给一块八筒牛油放进去，很可爱。尤其保举U形蟹柳，上面绑着的贡菜脆脆的，很赞。希望可以一直保持这种高水准。

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