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标题: 海口城中村风味砂锅美食，二十多年的传统老店 [打印本页]

作者: 武与伦比 时间: 2019-3-6 17:30
标题: 海口城中村风味砂锅美食，二十多年的传统老店

海口的城中村，快拆完了！

留给人们的怀念不只是那狭窄的小巷，喧哗的社区，更多的是市井的美味。

今天要给大家说说的这家城中村店，就是海口滨海新村的143号小炒店，至今经营有二十多年了。

滨新海村，据说之前是渔村来的，这里以前是滩涂之地，现规划得整齐干净，海口都拆大半个城了，至今都没上拆迁计划！双创后，这里街道干净，村里的道路两边墙上，画着几十副市井生活漫画，展现出老海口城中村的浓浓风土人情。今天要说的这家店，就是藏在这个村里。

特色菜：排骨腊肠煲，五花肉腊肠煲，豆腐五花肉煲

这家店，据说有二十多年了。名字就是这么任性，地址命名了，本来是没有名字的，食客习惯叫滨海新村143小炒店。就这样挂起这名字来了。他家的美食，却征服了不少吃货。一到午饭时间，周边的上班族都来帮衬了，道路两旁都停满小车。

这家店，看似很破烂，但就是味道很经典，很有农家味的小炒店，以煲仔美食而闻名。虽然从装盘和卖相上看，不是很惊艳，但它的味道就是有味，吸引了周边的街坊和食客。

排骨腊肠煲

这道菜很特别，在外面很少吃到，用排骨来干煸做煲仔的，排骨被煸得很香，汁水完全融入到排骨肉质里，吃起来浓香可口。

五花肉腊肠煲

这也是海口一道比力风味的传统家常菜。传统的砂锅，干煸后的五花肉，焦香入味，搭配上腊肠，一口爆汁香味，令人爱不释口。

豆腐五花肉煲

这道菜，相信大家也不陌生，很有农家的味道，应该都是儿时的味道了。用砂锅炖过的的五花肉和豆腐，豆腐软而不烂，五花肉肥而不腻，嫩滑爽口，汤汁醇香，很好下饭。

西瓜海白煲

不喜欢吃肉煲，可以来个素菜煲，西瓜仔+海白，也是别有一番风味，西瓜仔被煮得入口就软化，海白鲜嫩爽脆，汤汁甜美可口。

酸甜福寿鱼

酱汁酸酸甜甜的，恰到好处，不是很甜也不是很酸，这道菜好不好吃，就在这酱汁上。鱼肉炸得酥脆，美味可口。

除了以上这些特色美味，还有些家常小炒，也是不错的。

福寿鱼焖煲

青椒炒螺仔

炒排海

还有很多蔬菜，供食客选择，想吃什么，想怎么搭配都可以。

滨海新村143号海南老字号炒菜店

地址：海口滨海新村143号（祥科诊所旁）

作者: bbb441624 时间: 2019-3-6 17:31
#海口资讯# #海口美食#

作者: Coolf 时间: 2019-3-6 17:32
城中村有传统老店，风味砂锅美食！查查档案，可能是中原那边传过海峡来的，要列入海南古餐饮文化，重点庇护，海口城要注意庇护城中村呀！

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