邳州信息网

标题: 豆腐怎么做好吃？教你最正宗的家常做法，味道真的绝了，美味解馋 [打印本页]

作者: pynpyn6688 时间: 2019-3-10 13:23
标题: 豆腐怎么做好吃？教你最正宗的家常做法，味道真的绝了，美味解馋
大家好，我是美食原创作者”橘子姐“，今天分享一个”豆腐的新吃法“，好吃、解馋、下饭

豆腐一直是我们家最喜欢的一道食材，可以做很多的美食，最重要的是营养还便宜，哈哈，平时我都是炒着吃，偶然的一次，我看到娘家的二婶子在做腌豆腐，腌制好之后我特意去尝了一下，口感真的不错，非常的好吃解馋，我向二婶子取经，讨教来了豆腐的这个新做法，今天分享出来，下面看看是怎么做的吧

1、这是3斤的豆腐，今天的这个做法必然要买老豆腐，用厨房纸先把豆腐表皮上的水分全部吸干

2、切成均匀的小块放在盆中，倒入半碗高度白酒腌制5分钟

3、另取一个盆，放辣椒面100克，盐100克，再倒入半袋的麻辣鲜，不喜欢吃麻辣鲜的也可以不放，把所有的食材搅拌均匀

4、然后把腌制好的豆腐放在材料中滚一圈，让豆腐的表皮全部裹上材料

5、均匀的摆在容器中，加入半碗香油，也可以放其他的熟油，不外熟油要等温度全部晾凉之后再倒进去

6、盖上盖子，放在冰箱冷藏腌制一个星期就可以吃了，如果是冬天，也可以放在常温下腌制，口感真的很美味，特别的好吃，强烈保举大家试一下

食材清单：

（老豆腐3斤，半碗高度白酒，100克辣椒面、100克盐，半袋麻辣鲜，半碗香油，也或者其他油）

烹饪技巧：

1、因为腌制的东西最怕遇到油，所以在腌制的过程中，手和所有的工具都不能碰到生水，不然做出来的豆腐很容易变质

2、在腌制好之后，吃的时候要用干净的筷子夹出来，不要边吃边用热的筷子放进去夹豆腐，不然会缩短豆腐的保留时间

你喜欢豆腐这样的吃法吗？

（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

作者: weirdos 时间: 2019-3-10 13:24
大家好，我是橘子姐，在结尾处我打错字了，这个做法最怕遇到生水，所以在制作的过程中，工具和手千万不能有生水，不然做出来的豆腐很容易变质[微笑][微笑]

作者: lailaihy 时间: 2019-3-10 13:24
此方法能保持多久豆腐不变质

作者: 512 时间: 2019-3-10 13:25
这是霉豆腐吗

作者: 谣瑶 时间: 2019-3-10 13:25
我一直不明白，不是怕油吗，为什么后面要放油，求指教

作者: 绿林人 时间: 2019-3-10 13:26
为你赞一个，

作者: 翊v殘 时间: 2019-3-10 13:27
手艺真好。节日快乐！

作者: sheng2007 时间: 2019-3-10 13:27
什么是麻辣鲜？

作者: 永远不停的雪 时间: 2019-3-10 13:28
转发了

作者: lovejia3020 时间: 2019-3-10 13:29
这是腐乳

作者: saiye404035538 时间: 2019-3-10 13:29
腌好直接吃吗？

作者: 中裕一汽丰田 时间: 2019-3-10 13:30
转发了

作者: 天热打肋赤 时间: 2019-3-10 13:31
转发了

作者: 董生 时间: 2019-3-10 13:31
转发了

作者: 山鬼 时间: 2019-3-10 13:32
转发了

作者: xl623054 时间: 2019-3-10 13:33
转发了

作者: “黑名单” 时间: 2019-3-10 13:34
转发了

作者: 骑猪逛街 时间: 2019-3-10 13:34
转发了

作者: Coolf 时间: 2019-3-10 13:35
转发了

作者: 安之幸福 时间: 2019-3-10 13:36
[微笑]

欢迎光临邳州信息网 (https://www.pzxxw.com/)