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标题: 在郑州生活了20多年，只要俺媳妇一下厨，每回都叫我吃得肚皮撑 [打印本页]

作者: 艾克 时间: 2019-3-16 19:22
标题: 在郑州生活了20多年，只要俺媳妇一下厨，每回都叫我吃得肚皮撑

有一歇子，没有谝谝俺媳妇做的饭了。

花虎卷，这是我们老家豫东芒砀山人的叫法。其实，就是发面抹上热油激的秦椒面子，卷作长龙，斩剁成杠，而入上笼蒸的。

只不外，早先多用的是猪油，而如今换作了花生油。都说是猪油吃着对身体不好，这样更健康。

要我说，这都是吃饱撑的。我也跟俺媳妇说过多少回了，吃点猪油吧！可是她不听我的了，就迷信那些专家。

胡辣汤，也是俺媳妇本身熬的。还是本来的配方，熟悉的味道。只是，今儿起的有点晚了。怕耽误了孩子上学迟到了，所以她就没有动手本身洗面筋。

牛肉、木耳、黄花菜、机制面筋、细粉、金针菇，还有斩碎了的罗生仁子。俺媳妇说，味道咋样儿？还凑胡吧！

我笑了说，不瓤，不瓤，真不瓤。有的吃，总比饿着强！哈哈！

绿豆山药胡萝卜糊涂，这是俺媳妇专门为两个熊孩子准备的。我们家烧稀饭，爱掌的样多。一般情况下，至少得板锅里头三四样儿。

凉水下锅，大火咕嘟怼起来，直至绿豆自然开了花，才转换成中火继续熬，待其粉糯了，再少勾点面，滚上个八九滚子，即可开咧。

记得小时候烧地锅，勾罢面烧滚就可以不再添柴，静让灶肚里的余火将红芋、麦仁、豇豆在锅中滚插、滚插、滚滚插。

白看，权哥我成天满大街的去寻吃找喝。要说，更耐吃，更对我胃的，还是这碗糊涂。

仔细想想，还是人家板桥大人言说得好：难得糊涂！

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