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标题: 5种因人得名的美食，它们的来历你真的都知道吗？ [打印本页]

作者: xi_ 时间: 2019-3-19 14:14
标题: 5种因人得名的美食，它们的来历你真的都知道吗？
生活中有很多常吃的美食都是以人名来命名的，例如东坡肉、麻婆豆腐等。这些美食不仅味道美味独特，借用的人名也大都是非常有名气的人。今天我们就来探讨一下这些美食背后的历史故事吧。

1、东坡肉

苏轼是我们熟知的大诗人，世人称其为苏东坡。当年他来到杭州担任知州，正好赶上洪灾。他组织老百姓抗洪救灾，筑堤建桥，老百姓为了感激他一起送上猪肉来拜年，他指点人家把肉切成方块，烧的红红的酥酥的，分给大伙吃，大家吃后亲切地称此肉为“东坡肉”。

2、王致和臭豆腐

相传清朝康熙年间，王致和进京赶考无奈落榜。在京城复习期间，因为生计所迫王致和选择卖豆腐来谋生。因为卖不完每天会剩下很多豆腐，扔掉太浪费，他便把剩下的豆腐稍微一晒用盐腌了起来。随后去学习便忘了此事，比及想起时发现缸中臭气熏天，他亲自用口尝试发现其中竟有一股浓厚的香气，这就是最早的王致和臭豆腐。

3、麻婆豆腐

麻婆豆腐出自清朝一家名为“陈兴盛饭铺”的老板娘陈刘氏之手，因为其脸上有着星星点点的斑点被人称作陈麻婆，她做的这款好吃美味的烧豆腐就被人称之为“麻婆豆腐”。

4、宫保鸡丁

宫爆鸡丁源自卤菜中的酱爆鸡丁，和贵州的胡辣子鸡丁也有关系。后来被清朝山东巡抚丁宝桢改良发扬并引入宫廷之中，被称为宫保鸡丁。

5、桂发祥麻花

一百多年前，在天津卫十八街巷子中有一家小小的麻花铺，叫做“桂发祥”。他家的麻花真材实料，选用上等白面和清油，因此总是顾客盈门，后渐渐成为天津卫赫赫有名的“三绝之首”。

类似的美食还有很多，欢迎小伙伴不才方评论区留言讨论。

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